anfängerpech

Hallo Thomas !

Zitat:

ich habe nach zwei einigermaßen gelungenen brauversuchen beim dritten folgendes problem: weizenbier zu spät in bügelverschlußflaschen abgefüllt! da ich anhand des restdrucks in den flaschen sowieso schon mißtrauisch war, hab ich bei der hälfte nachgezuckert, dort passts auch. die frage ist, ob ich jetzt den rest retten kann; das bier ist 2 wochen alt, 1 woche bei 21 Grad eine weitere bei 6 grad gelagert; wenn ich auch da zucker zufüge, muß man das bier wieder 1 woche wärmer lagern oder auf keinen fall?

Klar, etwas anderes kannst Du in diesem Fall nicht tun !
Füge einfach wie bei den anderen Flaschen auch Zucker dazu, und hoffe,
dass noch genügend Hefezellen überlebt haben.
Besser Du lagerst erst mal 2-3 Wochen warm und kühltst dann
erst.

Gruß
Alex