Alternative Kühlmethoden und -Medien?

Zitat:

Die Physik hinter der ganzen Kühlerei hab ich nicht wirklich drauf, deswegen frag ich mal hier: Ist es theoretisch denkbar, die heisse Würze durch einen (oder zwei) Autokühler o.ä. zu pumpen und gegen die Umgebungsluft zu kühlen?

Hallo Markus,
klar, theoretisch ist das möglich, aaaber
- Luft, die den Autokühler bekühlt ist ein schlechter Wärmetransporter und innen wird es nicht kälter als Umgebungstemperatur werden
- du könntest den Autokühler mit kaltem Wasser berieseln, das dann heiß unten ankommt, dann noch Luftstrom und du hast etwas Verdampfungskälte
- bist du sicher, aus was der verwendete Kühler gebaut ist? Früher waren es Messingrohre, die ziemlich bleihaltig verlötet waren, heute ist man bei verpressten Alu-Rohren und Kunststoffteilen angekommen ... und was noch drin ist weiß ich nicht, ganz davon abgesehen, was vorher drin war. Da wollte ich mein Bier nicht durchschicken
- so teuer ist ein Cu-Kühler nicht. Was ich mir damals gebaut hatte bestand aus 7m 12er Cu-Rohr in einen 1/2"-Gartenschaluch gesteckt, ein paar Lötfittings zum Wasseranschluß und für keine 30€ war der Durchlaufkühler fertig und funktionsfähig. Ich könnte mir vorstellen, dass ein Autokühler vom Schrott teurer ist.

Gruß
Jochen

Hallo,

ich kann mich da Jochen nur anschließen. Einen gebrauchten Kühler würde ich nicht kaufen da man nie weiß, was da vorher so drin war und das Bier möchte man ja mal trinken ;)
Ein neuer Kühler aus dem Auto ist vermutlich teurer als ein selbstgebauter Gegenstromkühler.

Dir bleiben dennoch weitere Möglichkeiten, ob diese jetzt billiger sind sei mal dahin gestellt.
Du könntest einen Plattenwärmetauscher kaufen, die gibt es bereits recht preiswert wobei man aufpassen muss, dass diese auch groß geung sind. Ein Plattenwärmertauscher in Taschenbuchformat mit angeblichen 22kw und nochmehr haben bei weitem nicht so hohe Leitung wenn man nur Wasser nimmt.

Dann könntest du auch eine Kühlspirale nehmen, sprich du nimmst Kupfer, biegst das und lässt kaltes Wasser durchlaufen, das einfach in die Würze halten und gut ist. Billiger aber nicht so effektiv wie ein Gegenstromkühler.

Am besten wäre ein Plattenwärmetauscher mit Kühlkompressor, ist auf dauer am wirtschaftlichen und schont die Umwelt ;) Allerdings die teuerste Variante

Zitat:

... und was noch drin ist weiß ich nicht, ganz davon abgesehen, was vorher drin war. Da wollte ich mein Bier nicht durchschicken

Naja eine gründliche Spülung wäre natürlich nötig wegen altem Frostschutz etc, bleihaltige Lötstellen hatte ich aber bisher nicht bedacht. Aber klar, ein Autokühler ist nicht zum Kaffeekochen gedacht und aus Hygienegründen wäre mir Sanitärausrüstung auch lieber

Zitat:

- so teuer ist ein Cu-Kühler nicht. Was ich mir damals gebaut hatte bestand aus 7m 12er Cu-Rohr in einen 1/2"-Gartenschaluch gesteckt, ein paar Lötfittings zum Wasseranschluß und für keine 30€ war der Durchlaufkühler fertig und funktionsfähig. I

Im Moment scheint das Kupfer als Rohstoff recht teuer zu sein und das schlägt sich natürlich auch bei den Preisen für Rohr und Fittinge nieder.
Ich hab vor einigen Wochen mal geschaut und die exakten Zahlen wieder vergessen, aber ich kam glaube ich bei 100-200 EUR raus. Auch nicht die Welt aber für meine jetzigen Verhältnisse ist das zu viel.

Gruß, Markus

Zitat:

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Nach langem Hin- und Her haben wir uns entschieden, bei den ersten Versuchen die Würze heiß ins Gärfass zu füllen und über Nacht abkühlen zu lassen.

Nicht die schlechteste Methode zum Anfang. Mach ich auch heute noch manchmal so, wenn die Zeit knapp ist oder der Durst beim Brauen zu groß war. Ansonsten fahr ich mit meinem Plattenwärmetauscher mit 20 Platten sehr gut. Kosten bei Ebay waren so um die 35€ inkl. Porto. Da kommen dann aber noch die Schläuche und Anschlüsse dazu.

Das scheint im Moment echt günstiger als der Selbstbaukühler zu sein. Eigentlich sollte es, wenn überhaupt die ganze Biegerei auch ein Gegenstromkühler werden.

Was ich bisher über die Plattenkühler las waren vor allem enttäuschte Meldungen über 22kw in Taschenbuchgröße, aber wenn das hier doch auf einen Plattenkühler hinauslaufen sollte, kann ich mich bezüglich der Dimensionierung ja bei euch orientieren

Danke für den Hinweis auf eine schon fast verdrängte Option :-)

Gruß, Markus

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Gruß Hotte

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Naja der Bauaufwand des Gegenlaufkühlers appelliert schon an den Schweinehund,

Firlefanz! Das Ding hatte ich in 1:30 zusammen gestrickt. Und bis auf etwas Löt-Gerät und evtl. einen Dremel zum Stege entfernen, brauchts fast nichts dazu (ok, Rohrschneider evtl.)

:-D Alles da bis auf's Kupfer :-)
Klar, Die Löterei ist auch kein Problem, wenn man keine Angst _und_ 2 linke Hände hat :-)

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Sag mal woher Du kommst, evtl. hab' ich ja noch ne andere Lösung für Dich.

Mülheim an der Ruhr, Kulturhauptstadtteil 2010 ;-)

Zitat:

Gruß, Carsten

Gruß, Markus

Zitat:

Mülheim an der Ruhr, Kulturhauptstadtteil 2010 ;-)

Solltest Du demnächst mal in der Nähe von Siegen vorbei kommen,
dann habe ich hier noch eine 12m Eintauchspirale aus meinen Anfängen
rumliegen. Für nen Unkostenbeitrag von 30 Eu kannste die haben.

Carsten

Hallo Markus ,
melde dich mal bei mir.Ich komme auch aus Mülheim.
Braue seit 5 jahren.Wir können uns mal treffen wenn Du möchtest.
Tel. 0208-485916
Gruß Udo

Zitat:

Ich weiss auch nicht warum der bei dir nicht funktioniert.

Tja - bei mir kam nur kaltes Kühlwasser und schrittwarme Plempe raus. Vmtl. bin ich zu blond...