Zitat:Zitat:50Kg sind halt ein bisschen viel.
Das ist Ansichtssache!
Ja, schon, aber ich mag halt auch anderes Bier, nicht nur dunkles Weizen und Weizenbock :-)
Anderes Bier: Hab gerade (wegen Ungeduld) mein erste Chaos Bier, das ich bei Schneiders gemacht habe, probiert, das würd euch nicht schmecken :-)
Viele Grüße
Volker
Wasserreich und hopfenarm, ist ein Bier das Gott erbarm
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Zitat:Anderes Bier: Hab gerade (wegen Ungeduld) mein erste Chaos Bier, das ich bei Schneiders gemacht habe, probiert, das würd euch nicht schmecken :-)
Aja und warum nicht :-)
Alkohol konserviert und ist mein Jungbrunnen
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Zitat:Zitat:Anderes Bier: Hab gerade (wegen Ungeduld) mein erste Chaos Bier, das ich bei Schneiders gemacht habe, probiert, das würd euch nicht schmecken :-)
Aja und warum nicht :-)
Da bin ich aber auch neugierig! Erzähl mal.
War ich wo's Bier zu trinken gab, stell ich die Frage unterwegs mir: "Wenn ich beim Bier geschäkert hab, bin ich dann wohl ein Schäkesbier?"
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Zitat:Zitat:Zitat:Anderes Bier: Hab gerade (wegen Ungeduld) mein erste Chaos Bier, das ich bei Schneiders gemacht habe, probiert, das würd euch nicht schmecken :-)
Aja und warum nicht :-)
Da bin ich aber auch neugierig! Erzähl mal.
Na ja, also, äh,ich würd mal so sagen, ich hab jetzt gleich wieder ein Pfund Cascade bestellt und versuch irgendwie das noch mal so hin zu bekommen.
Das Bier ist echt ne Schau.
Stw 21°
Alc 9,2%
Eine dezente Restsüße
und ein Hopfenaroma.......
Sollte jemand in meine Gegend kommen, bitte melden, der bekommt was davon.
Viele Grüße
Volker
Ps: Natürlich nur wer so was mag, kanns mir nicht vorstellen :-D
Wasserreich und hopfenarm, ist ein Bier das Gott erbarm
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Zitat:Zitat:Zitat:Zitat:Anderes Bier: Hab gerade (wegen Ungeduld) mein erste Chaos Bier, das ich bei Schneiders gemacht habe, probiert, das würd euch nicht schmecken :-)
Aja und warum nicht :-)
Da bin ich aber auch neugierig! Erzähl mal.
Na ja, also, äh,ich würd mal so sagen, ich hab jetzt gleich wieder ein Pfund Cascade bestellt und versuch irgendwie das noch mal so hin zu bekommen. Das Bier ist echt ne Schau. Stw 21° Alc 9,2% Eine dezente Restsüße und ein Hopfenaroma....... Sollte jemand in meine Gegend kommen, bitte melden, der bekommt was davon. Viele Grüße Volker Ps: Natürlich nur wer so was mag, kanns mir nicht vorstellen :-D
Hattest Du den Hopfen gestopft, oder nur gekocht?
War ich wo's Bier zu trinken gab, stell ich die Frage unterwegs mir: "Wenn ich beim Bier geschäkert hab, bin ich dann wohl ein Schäkesbier?"
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Zitat:Zitat:Zitat:Zitat:Zitat:Anderes Bier: Hab gerade (wegen Ungeduld) mein erste Chaos Bier, das ich bei Schneiders gemacht habe, probiert, das würd euch nicht schmecken :-)
Aja und warum nicht :-)
Da bin ich aber auch neugierig! Erzähl mal.
Na ja, also, äh,ich würd mal so sagen, ich hab jetzt gleich wieder ein Pfund Cascade bestellt und versuch irgendwie das noch mal so hin zu bekommen. Das Bier ist echt ne Schau. Stw 21° Alc 9,2% Eine dezente Restsüße und ein Hopfenaroma....... Sollte jemand in meine Gegend kommen, bitte melden, der bekommt was davon. Viele Grüße Volker Ps: Natürlich nur wer so was mag, kanns mir nicht vorstellen :-D
Hattest Du den Hopfen gestopft, oder nur gekocht?
Die eine Hälfte gekocht, die andere beim Whirlpool dazugegeben.
Es waren ca 100g gesamt
Wasserreich und hopfenarm, ist ein Bier das Gott erbarm
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Und wie war das Geschmacksprofil der Hefe? Immerhin war das ja
eines dieser berühmten 'Weizen ohne Weizen'. Würdest Du sagen,
dass die Abwesenheit vom Weizenmalz auffällt?
Nicht, dass ich das nicht schon selbst versucht hätte, aber mich interessiert
Deine Erfahrung damit.
Gruß,
Carsten
War ich wo's Bier zu trinken gab, stell ich die Frage unterwegs mir: "Wenn ich beim Bier geschäkert hab, bin ich dann wohl ein Schäkesbier?"
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Zitat:Das Bier ist echt ne Schau.
Ich staune ja daß es bei dir schon trinkreif ist. Meins hat noch nicht mal allen Restzucker zu Druck verarbeitet im Faß. Aber: Ja, das hat was. Das wird ein echter warmer Wintertropfen. Ich geb ihm aber wenigstens noch vier Wochen warme(!) Nachgärung und dann noch mal Kaltlagerung ehe es in Flaschen kommt (denn für den Hahn ist das eher nix).
Ich bin also. Braue ich?
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Zitat:ehe es in Flaschen kommt (denn für den Hahn ist das eher nix).
das höre ich gern, so besteht wenigstens der Funke einer Chance, daß auch ein Tropfen davon nach Berlin kommt.
Gruß, Alex.
Hier könnte meine Signatur stehen
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Zitat:das höre ich gern, so besteht wenigstens der Funke einer Chance, daß auch ein Tropfen davon nach Berlin kommt.
Mit Sicherheit. Das ist wirklich kein Saufbier, soviel steht jetzt schon fest.
Ich bin also. Braue ich?
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Aber was meine Frage angeht, bezüglich des Weizen ohne Weizen,
darfst Du dich ruhig auch angesprochen fühlen! Schließlich hast Du
das ja in Bayern zu Sprache gebracht, ne.
War ich wo's Bier zu trinken gab, stell ich die Frage unterwegs mir: "Wenn ich beim Bier geschäkert hab, bin ich dann wohl ein Schäkesbier?"
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Zitat:Aber was meine Frage angeht, bezüglich des Weizen ohne Weizen, darfst Du dich ruhig auch angesprochen fühlen
Das hätte ich auch schon getan. Ich kann aber angesichts der für mich noch nicht bestehenden Trinkreife nicht wirklich eine qualifizierte Aussage dazu machen. Nur soviel, daß zumindest während der offenen Gärung deutliche nelkige und weizentypische Aromen existierten.
Ich bin also. Braue ich?
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Zitat:Zitat:Das Bier ist echt ne Schau.
Ich staune ja daß es bei dir schon trinkreif ist. Meins hat noch nicht mal allen Restzucker zu Druck verarbeitet im Faß. Aber: Ja, das hat was. Das wird ein echter warmer Wintertropfen. Ich geb ihm aber wenigstens noch vier Wochen warme(!) Nachgärung und dann noch mal Kaltlagerung ehe es in Flaschen kommt (denn für den Hahn ist das eher nix).
Moin,
na trinkreif ist so ne Sache, die Ungeduld wars halt :-)
Glaube da tut sich noch was hin zum bessern.
Hab jetzt Flaschengärung gemacht und 3 Flaschen mal 2 Tage in den Kühlschrank gestellt.
Es ist noch etwas zu süß, aber ich finde den Geschmack von Cascade und der Schneider Hefe jetzt schon gut.
Die nächste Flasche gibt es in zwei Wochen.
Gruß
Volker
Wasserreich und hopfenarm, ist ein Bier das Gott erbarm
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Zitat:Und wie war das Geschmacksprofil der Hefe? Immerhin war das ja eines dieser berühmten 'Weizen ohne Weizen'. Würdest Du sagen, dass die Abwesenheit vom Weizenmalz auffällt? Nicht, dass ich das nicht schon selbst versucht hätte, aber mich interessiert Deine Erfahrung damit. Gruß, Carsten
Ja, wie gesagt, das Bier ist noch nicht ganz fertig.
Beim ersten Schluck habe ich das Gefühl, es fehlt das etwas säuerliche vom Weizen, was es aber meiner Meinung nicht schlecht macht.
Ich finde es sehr rund und ausgewogen, schwer zu beschreiben da es mein erstes "Weizen ohne Weizen"ist..
Der Alkohol kommt schon gut daher und ich würde das nächste mal mehr Hopfen geben, weil ich befürchte das der noch nachlässt.
Sag dann in 2 Wochen wie sich das Bier entwickelt.
Gruß
Volker
Wasserreich und hopfenarm, ist ein Bier das Gott erbarm
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Zitat:Und wie war das Geschmacksprofil der Hefe? Immerhin war das ja eines dieser berühmten 'Weizen ohne Weizen'. Würdest Du sagen, dass die Abwesenheit vom Weizenmalz auffällt? Nicht, dass ich das nicht schon selbst versucht hätte, aber mich interessiert Deine Erfahrung damit.
Ich hab auch schon mal sowas gebraut. Allerdings schon eine Weile her und aus einer Zeit, als meine Aufzeichnungen nicht immer vollständig waren. Aber ich meine mich erinnern zu können, das es etwas zu voll, fruchtig, was auch immer war und bin damals zu dem Entschluß gekommen, dass das Weizenmalz ein fruchtiges Weizen erst trinkbar macht.
Bisschen ungenaue Beschreibung, aber ist, wie gesagt, schon ein bisschen her.
Gruß Hotte
Hunger und Kälte kann ich ertragen....aber nicht den Durst
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Ich mir schon...hört sich so an als tät ichs mögen :-)
Nur schade dass du zu weit weg wohnst für einen Sonntagsausflug. Aber du kannst ja mal berichten, wenns richtig ausgereift ist.
Gruß Hotte
Hunger und Kälte kann ich ertragen....aber nicht den Durst
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Ich fühle mich ja irgendwie richtig versucht, den Volker eigens aus diesem
Grund einmal zu besuchen.... Wo wohnt denn der nette Mensch?
War ich wo's Bier zu trinken gab, stell ich die Frage unterwegs mir: "Wenn ich beim Bier geschäkert hab, bin ich dann wohl ein Schäkesbier?"
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Zitat:Ich fühle mich ja irgendwie richtig versucht, den Volker eigens aus diesem Grund einmal zu besuchen.... Wo wohnt denn der nette Mensch?
Bei Schneiders ums Eck.
Hunger und Kälte kann ich ertragen....aber nicht den Durst
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Zitat:Bei Schneiders ums Eck.
Mensch, das trifft sich. Ich hatte eh' überlegt, den Biergarten dieses Jahr
nochmal mit dem Motorrad heimzusuchen. Mal sehen ob das klappt (scheiß Wetter).
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