Hallo zusammen,
bevor ich richtig anfange zu brauen, habe ich meinen Einkochautomat getestet, ob er überhaupt in der Lage ist Wasser wallend zu kochen. Leider schafft es das 1800 Watt Gerät nicht wirklich. Ich habe den Topf mit einer Isomatte isoliert, allerdings den Deckel offen gelassen. Mit Deckel kochen soll man ja nicht und da mir der Topf nicht gehört, kann ich auch nicht einfach ein Loch in den Deckel schneiden.
Was gäbe es denn für Alternative um erfolgreich zu kochen?
Gruss
Mike
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@MikeSky:
Was heisst, er schafft es nicht?
Schaltet er vorher ab, oder wallt es nur ein wenig?
Wenns letzteres ist, ist das voll ok.
Wenn er abschaltet, brauchst du ne andere Hitzequelle, dh nen Topf, den du auf den Herd packen kannst,
oder nen Tauchsieder mit entsprechend Leistung.
Was anderes fällt mir grad nicht ein.
Wenns ganz doof kommt, kanst du das Kochen auch aufteilen, dh brauchst du nur nen 10L Topf dafür.
Allerdings kostet das halt mehr Energie und Zeit...
Felix
Edit: Aja, in meinem 1,8kw Einkocher ging das Hopfenkochen eigentlich gut, der hat sich nur nach 40-50min ein Mal abgeschaltet wegen dem Überhitzungsschutz. Und es dauert halt sehr lange, bis es mal kocht ;) Nicht, dass du nur zu wenig gewartet hast?^^
Der Beitrag wurde 1mal überarbeitet (zuletzt von ftr123 am Mi, 1.02.2012, 13:53) und 869mal gelesen.
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@ftr123:
Hallo Felix,
danke für die schnelle Antwort. Ich habe das "Kalibrierungsprogramm" aus dem Sudplaner durchlaufen. Der Kocher schaltet zwar nicht ab, aber es steigen eben nur vereinzelt Blasen auf. Die gemesse Temperatur ergab 97 Grad. Ich habe dann mal den Deckel aufgelegt, da wurde es deutlich besser. Aber was ich gelesen habe, soll man das ja nicht tun.
Ich hatte auch schon überlegt, ob ich einen Deckel-Ersatz auf den Topf lege, der in der Mitte ein Loch hat, aber ob das eine Lösung ist? Tachsieder wäre wahrscheinlich eine Möglichkeit.
Gruss
Mike
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sehr vernünftig, das habe ich dereinst leider nicht getan.
Zitat:Leider schafft es das 1800 Watt Gerät nicht
vielleicht schafft er es, wenn Du den Deckel drauf lässt bis es richtig kocht und erst dann offen kochst. Das ist aber schon eine nervige Sache, wenn das alles so lange dauert, ich hab damals (TM) dann noch mit zusätzlichen Tauchsiedern gearbeitet. Das geht auch beim Maischen, wenn man mit ihnen rührt.
Ansonsten: Edelstahltopf und Gasbrenner.
Gruß, Alex.
Hier könnte meine Signatur stehen
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Zitat:...Ich habe dann mal den Deckel aufgelegt, da wurde es deutlich besser. Aber was ich gelesen habe, soll man das ja nicht tun. Ich hatte auch schon überlegt, ob ich einen Deckel-Ersatz auf den Topf lege, der in der Mitte ein Loch hat, aber ob das eine Lösung ist? Tachsieder wäre wahrscheinlich eine Möglichkeit.
Hi,
versuch mal den Deckel an einer Seite zu unterlegen. Z.B. dein Maischpaddel quer über den Topfrand legen. Dann kannst du den Luftspalt variieren. Ist nicht ganz optimal, aber zumindest brauchst du den Leihdeckel nicht zerschneiden. Ich hatte anfangs ein ähnliches Problem mit einem Rommelsbacher mit 2000 Watt. Da hat einfach die Heizung zu früh abgeschaltet.
Die Idee mit dem (Holz-)Deckel ist vermutlich nicht ganz so gut. Das quilt auf. Als einmal Lösung sollte das aber gehen.
Gruß Torsten
Support your local brewer(y)!
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Zitat alex:sehr vernünftig, das habe ich dereinst leider nicht getan. Das könnte ich probieren, wenn es nicht klappt dann eben per Tauchsieder. Werde mir den in jeden Fall mal besorgen, dass ich am Samstag keine böse Überaschung erlebe. Gasbrenner ist auch mein Ziel irgendwann. Mit dem Kochtopf will ich erstmal Erfahrungen sammeln. Gruß, Alex.
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