Flaschen im Backofen sterilisieren - muss das dann sein???

Sterilisieren solltest Du wenn das Bier länger als ca. einen Monat gelagert werden soll. Bei uns war es nämlich nach einem Monat extrem sauer. -> Milchsäurebakterien.

Hallo,

ich frage mich, was aufwendiger ist, Dein angedachtes Spülsystem, noch dazu mit chemischen Mitteln, oder die Sterilisation im Backofen?

Grüße

Wolfgang

Zitat:

wenn ich mir das Forum so anschaue, so scheint hier ja wirklich jeder seine Flaschen im Backofen zu sterilisieren.

Zitat:

Ich finde das einen riesigen Aufwand.

Zitat:

Ich weis, das es irgendwo kleine Flaschenspüleinrichtungen geben soll, bzw. dass man sich sowas auch selber bauen kann.

Zitat:

Das Prinzip müsste wie folgt sein:

Zitat:

man hat einen Behälter (z.B. größere Plasteschüssel) - hier ist in der Mitte ein senkrechtes Rohr, mit einer speziellen Reinigungsdüse (ähnlich Hochdruckreiniger).

Zitat:

Diese Düse wird entweder mit dem Aufsetzen der Flasche, oder mit einem (Fuß-)Schalter aktiviert.

Zitat:

In den Behälter füllt man nun etwas Desinfektionslösüng, welche über ein kleines Pumpensystem (Aquariumpumpe???) durch die Düse gepresst wird.

Zitat:

Da die versprühte Chemielösung ja sofort wieder in den Behälter zurückläuft hat man einen Kreislauf, so dass also nur sehr wenig Chemielösung gebraucht wird.

Zitat:

Diese Spülgeräte müssten also sehr günstig und zeitsparend zu betreiben sein!

Zitat:

Nun meine Fragen:

Zitat:

Benutzt jemand von Euch solch ein Spülgerät? Wo bekommt man diese Dinger und für welchen Preis?, oder Wie baut man so etwas selbst? Welche Erfahrungen habt Ihr damit gemacht?

Zitat:

Warte gespannt auf Eure Beiträge!!!!!!!!!!!11

Zitat:

In diesem Sinne: G U T S U D !!!!!!!!!!!!!

Zitat:

Andi aus Dresden

finde das einen riesigen Aufwand.

Zitat:

Ich weis, das es irgendwo kleine Flaschenspüleinrichtungen geben soll, bzw. dass man sich sowas auch selber bauen kann.

Zitat:

Das Prinzip müsste wie folgt sein:

Zitat:

man hat einen Behälter (z.B. größere Plasteschüssel) - hier ist in der Mitte ein senkrechtes Rohr, mit einer speziellen Reinigungsdüse (ähnlich Hochdruckreiniger).

Zitat:

Diese Düse wird entweder mit dem Aufsetzen der Flasche, oder mit einem (Fuß-)Schalter aktiviert.

Zitat:

In den Behälter füllt man nun etwas Desinfektionslösüng, welche über ein kleines Pumpensystem (Aquariumpumpe???) durch die Düse gepresst wird.

Zitat:

Da die versprühte Chemielösung ja sofort wieder in den Behälter zurückläuft hat man einen Kreislauf, so dass also nur sehr wenig Chemielösung gebraucht wird.

Zitat:

Diese Spülgeräte müssten also sehr günstig und zeitsparend zu betreiben sein!

================================================

Mich würde interesieren, ob jemand weiss, wie man so eine Spülmaschine günstig baut, oder wo man sowas kaufen kann.

Danke aber ersteinmal, für Eure Beiträge.

Gut Sud - Andi

***Bearbeitet von David am 15.04.2003, 12:18.***

Hallo,

Ich desinfiziere die Flasche lediglich (keine sterilisation)

Und zwar mache ich dies wie folgt:

Nach gebrauch mit kaltem Wasser ausspülen (3x)

Wenn ich Bier abfülle so stelle ich die Flaschen in Harassen in die Badewanne (3 Harassen passen rein)

Ich fülle die Flaschen zu einem drittel mit Desinfektionsmittel (1% Lösung, Halades 191)

Warte ca 30 min und spüle danach 3x...

Hatte so noch nie Probleme

Gruss
Thomas

Zitat:

Wenn ich Bier abfülle so stelle ich die Flaschen in Harassen in die Badewanne (3 Harassen passen rein)

Was sind denn Harassen???

fragt

Volker

Brunnenbräu Hausbrauerei
Hilgert / Westerwald

Zitat:

finde das einen riesigen Aufwand.

Zitat:

Ich weis, das es irgendwo kleine

Flaschenspüleinrichtungen geben soll, bzw. dass man sich sowas auch selber bauen kann.hier ist in der Mitte ein senkrechtes Rohr, mit einer speziellen Reinigungsdüse (ähnlich Hochdruckreiniger).

Zitat:

Diese Düse wird entweder mit dem Aufsetzen der Flasche,

oder mit einem (Fuß-)Schalter aktiviert.

Zitat:

In den Behälter füllt man nun etwas Desinfektionslösüng,

welche über ein kleines Pumpensystem (Aquariumpumpe???) durch die Düse gepresst wird.

Zitat:

Da die versprühte Chemielösung ja sofort wieder in den

Behälter zurückläuft hat man einen Kreislauf, so dass also nur sehr wenig Chemielösung gebraucht wird.

Zitat:

Diese Spülgeräte müssten also sehr günstig und

zeitsparend zu betreiben sein!

================================================

Mich würde interesieren, ob jemand weiss, wie man so eine Spülmaschine günstig baut, oder wo man sowas kaufen kann.

Danke aber ersteinmal, für Eure Beiträge.

Gut Sud - Andi

Schaut einmal darauf wie der Wirt einer Gaststätte seine Gläser reinigt! Solche autom. Gläserspülvorrichtungen wären mit Sicherheit auch für Flaschen zu verwenden. Den Hersteller erfahrt Ihr über den Brauerei-Bedarfshandel (Fa.Leicht, Nürnberg oder Fa.Lindner, Regensburg)

***Bearbeitet von David am 15.04.2003, 12:18.***