Flaschenreinigen mit Waschpulverlauge?

Zitat:

Hallo zusammen! Nachdem mir der letzte Sud sauer geworden ist, was meines Erachtens an den Flaschen gelegen haben muss (vorm Abfüllen war noch nichts), bin ich jetzt auf der Suche nach einer einfachen und günstigen Möglichkeit die Flaschen zu reinigen und desinfizieren. Beim letzten mal habe ich sie nur mit heissem Wasser und einer Bürste gereinigt, das war offenbar zu wenig... Hat folgendes schon mal wer probiert: Die Flaschen über Nahct oder so in Waschpulverlauge legen und danach mit heissem Wasser und Bürste reinigen und dann gleich abfüllen?

beste Grüße Andi

Hallo Andi,

also auf der sichersten Seite, ohne Chemie, bist du, wenn du die Flaschen, nachdem du sie mit heißem Wasser und Bürste behandelt hast, im Backofen bei 120°C 5-10 Minuten sterilisierst. Also in den kalten Backofen und langsam aufheizen.
Wichtig ist auch, dass du die Flaschen, gleich nachdem du sie geleert hast, ein paar Mal mit nicht zu heißem Wasser (Bruchgefahr!!) ausspülst.

Grüße
Wolfgang

Servus,

Zitat:

Abfüllen war noch nichts), bin ich jetzt auf der Suche nach einer einfachen und günstigen Möglichkeit die Flaschen zu reinigen und desinfizieren.

Ich glaube das mann immer noch mit Bürste und Muskelkraft die Flaschen sauber machen muss wenn die festen Schlatz drinn haben.

Ich habe in irgend ein Hnaghofer bericht gelesen das wenn mann die Flaschen im Ofen erhitzt sollte mann etwas Wasser drin lassen weil der Dampf soll besser Bakterien töten als nur trockene Hotze.

Eine andere Möglischkeit ist eine Jodlösung, zwar 12.5 ppm (Parts per Million). Ich glaube das ist etwa 10mL Jod in 20L Wasser aber ich weiss nicht genau. Vielleicht kann jemand das ausrechnen? Die Geräte /Flaschen sollte eine Kontaktzeit mit der Lösung für minderstens 60 Sekunden haben um eine 'saubere' Flasche zu disinfizieren. Im Amiland wid die Lösung ausgekippt und die Flaschen lässt mann dann trocken tropfen ohne nachspülen. Das ist mit etwas Suspekt und ich spül dann noch etwas nach.

Benutzt sonnst jemand Jod/Jodophor zum desinfizieren?

Cheers,
Marty

Hallo zusammen,
ich habe schon vor Jahren in einer Brauerei meines Vertrauens nachgefragt... Die haben mir dann einen Liter von ihrem Reiniger abgefüllt. Für ein Trinkgeld. Das Zeug soll auch biologisch abbaubar... und so sein. Der Energiebedarf bei der Backofen-Methode ist auch nicht so toll für Geldbeutel und Umwelt! Also hab ich den Reiniger probiert. Das Zeug ist recht dickflüssig. Die Anwendung: 'n Schnapsglas auf so 100 Liter warmes Wasser. Etwa 10-20 Minuten einwirken lassen, mit klarem Wasser nachspülen und fertig. Dann kommt ja auch schon das junge Bier rein - in die saubere Flasche. Ja, bei starker Verschmutzung muss auch ich vorher mit der Flaschenbürste ran. Aber ich lagere meine Bügelflaschen nach dem Austrinken geschlossen, dann trocktet die Hefe schon nicht ein.
Um Wasser zu sparen, setze ich immer eine Mischung für etwa 40 0.5l Flaschen an. Diese Mischung verwende ich dann bis zu drei mal. Das reicht also für meine ca. 50 Liter. Ich hatte bisher keine Probleme mit kaputtem Bier. Teilweise lagern bei mir Proben auch über 12 Monate!

Gruß und gut Sud

Eddie
www.sudwerk.de

Hy Marty,

Zitat:

Eine andere Möglischkeit ist eine Jodlösung, zwar 12.5 ppm (Parts per Million). Ich glaube das ist etwa 10mL Jod in 20L Wasser aber ich weiss nicht genau. Vielleicht kann jemand das ausrechnen?

... oder man macht so lange kleine Spritzer Jod ins Wasser, bis es ganz hell gelb ist und nach Meduzin riecht...

Zitat:

Die Geräte /Flaschen sollte eine Kontaktzeit mit der Lösung für minderstens 60 Sekunden haben um eine 'saubere' Flasche zu disinfizieren. Im Amiland wid die Lösung ausgekippt und die Flaschen lässt mann dann trocken tropfen ohne nachspülen. Das ist mit etwas Suspekt und ich spül dann noch etwas nach.

Weichei! ;-), nee im Ernst, ich lasse das drin und hatte bisher zumindest Geschmacklich keine Probleme, da sich das Zeug recht fix abbaut. gesundheitliche Bedenken habe ich auch keine, lasse mich aber gern belehren.

Zitat:

Benutzt sonnst jemand Jod/Jodophor zum desinfizieren?

Yo!: http://www.brauherr.de/bierforum/artikel/3216.1.1/reinigen_und_desinfizieren/aw_flaschenreinigen_mit_waschpulverlauge_.html?orderby=thread

Grüße

Tim

Zitat:

Ich denke, der Sterilisiererei wird viel zu viel Bedeutung beigemessen...

Und ICH denke, es ist mal wieder Zeit, das zu unterschreiben ;-)

*unterschreib*

Zitat:

Zitat:

Die Flaschen über Nahct oder so in Waschpulverlauge legen und danach mit heissem Wasser und Bürste reinigen und

dann

Zitat:

gleich abfüllen?

Waschmittel enthät Wasserenthärter, Tenside gegen Fett, Enzyme gegen Eiweiß, Duft- und sonstige Zustazstoffe und das ganze ist vor allem auf die Anwendung an Textilien ausgerichtet. Desinfizierend wirkt es eher nicht und ich hätte Befürchtungen, dass ich es nicht vollständig ausgewaschen bekomme. Glas verträgt weit mehr, als Textilien, z.B. stark saure oder stark basische Reinigungsmittel, die mit Sicherheit gegen die Säurebakterien helfen und sich ansonsten leicht ausschwemmen lassen.

Gruß Jochen

Ich habe mich bei Henkel schlaugemacht. Dort haben sie ein Maschinenspülmittel, welches bei 65°C desinfiziert - das "Somat". Es ist Sauerstoffabspaltend.
Adeus
HWS

Zitat:

Wie kamen die 1516 blos ohne die desinfizierenden Reiniger aus?

Tja und wie kamen die ohne Hefe aus?
HWS

Hallo nochmal.
Also, was ich eigentlich im Hinterkopf hatte war "Lauge - billig -> Waschpulver".
Was ich mittlerweile aus allen Beiträgen rausgelesen habe: Meistens sind die Flaschen nicht so das große Problem bzgl Infektionen, sondern das passiert eher irgendwo zwischen Würzekühlen und abfüllen, und bei näherer Betrachtung wird das wohl auch bei mir so gewesen sein...
Und die Flaschenreinigung ist normalerweise verhältnismäßig unkompliziert, wegen der glatten Oberfläche.
Ich werde das nächste mal alles im Kaltbereich mit Betaisodona-Lösung desinfizieren und dann schau'n wir mal :)
Danke jedenfalls für die vielen Antworten...

beste Grüße
andi