Zitat:
Habe da nun eine Packung Flüssighefe Weihenstephan ! Habe nach Anleitung die Packung vermischt ! Abfülldatum ist der23 Sept. 98 ! Jetzt sollte sich doch der Sack aufblähen ?? Oder ?? Nach 30h passiert da gar nichts bei mir !! Was kann da sein ??
Wenn Du die Packung aufschneidest, stellst Du mit 100 % Sicherheit fest, daß Du den Hefebeutel, der in der Starterlösung schwimmt nicht aufgedrückt hast. Ist mir auch das erstemal passiert. Also versuche entweder mit tasten herauszufinden, ob der Beutel noch ganz ist und mach einen neuen Versuch oder stelle eine Starterlösung mit ca. 8 - 9 % Stammwürze her, schneide den Beutel auf und stelle die Hefe darin bei der vorgeschriebenen Temperatur an (ca. 24 Grad). Über Starterlösungen findest Du ja alles nötige in der Antwort von Alan.
Ein interessanter Link über Hefe ist die Seite der Wyeast Laboratories: www. wyeastlab.com
Hier findest Du Angaben zu Hefesorten und zur Hefevermehrung mit Starterculturen usw.
Viel Glück!