Selbstgebaute Elektrische Sudpfanne

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Hallo Axel, kannst Du bitte näheres zu Heizung sagen (Bauart, Kosten , Bezugsquelle, Starkstrom? Einbau in die Pfanne? Noch Platz für ein Rührgerät?). Hast Du evtl. ein Bild?

Liebe Grüße Uwe

Hallo Uwe,
Bauart+Bild und technische Darstellung:http://www.seist.de/ego11/egomuc10.htm,Best.Nr:28.06013.400,EGOTHERM,zusätzlich wird noch eine Dichtung(624.074 ) und ein Spannring/Flansch(604.053) benötigt.Alles zusammen 102.00 Euro! Musst Du dort anfragen,welcher Vertrieb für dein Gebiet zuständig ist!Einbau von innen in die Pfanne.Leider kein Bild! Auf der Bodenrückseite 2 Kreise anreissen:
170mm(Ausschnitt) und 180mm für die Stehbolzen (6 Löcher a 7mm).Für den 170mm Ausschnitt:Am besten 5mm Löcher Loch an Loch bohren.Dann mit der Kleinen(115mm) Flex die Stege herausflexen.Mit einem Dremel oder Feile entgraten.Durch auflegen der Dichtung kannst Du prima die Stehbolzenlöcher (nach Ausrichtung mit dem vorher angerissenen 180mm Kreis) anzeichnen und bohren.Trotz gewölbtem Boden,war der Einbau problemlos möglich!
Eins noch:Peinlich genau auf die angegebenen Drehmomentwerte für die Stehbolzen achten,da sich der Heizplattenrand sonst verzieht.

Viel Erfolg bei nachbauen und gut Sud

Axel

axel.eifert@t-online.de

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Hallo Braukollegen, vielen Dank ersma für die geschilderten Erfahrungen.Ich bin gestern mit dem Bau meiner Sudpfanne fertig geworden .Hier die Daten:Fassungsvermögen:50 liter ;Leistung 2x1500 Watt;Thermostat 20-100 Grad;Übertemperaturschalter; 36 Liter Wasser (13 Grad) bis sprudelnd kochend 75 min.20 liter (13Grad) bis sprudelnd kochend 40 min.Als Gefäß dient ein 50 Liter KEG,als Heizung ein Wasserbeckenheizer.Wenn man das Keg an einer bestimmten Stelle auftrent,erhält man sogar einen passenden Deckel und einen zusätzlichen Bodenring.Die Gesamtkosten belaufen sich auf 130 Euro + 4Stunden Arbeit.

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allzeit gut Sud

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Axel

Hallo Braukollegen,

da die Entwicklung nicht stehen bleibt,habe meine Sudpfanne wie folgt weiter
entwickelt:Ich habe einen ca.10 meter langer Gegenstromwürzekühler(siehe
www.bier-selbstgebraut.de/Bauanleitungen) angefertigt und in den Bodenring
integriert.Somit blieb die Kompaktheit voll erhalten.Alle notwendigen Anschlüsse
sind von aussen zugänglich.Die Würzetemparatur wird durch ein
Einstechthermometer (Conrad ca.11 Euro) überwacht und kann sehr fein
geregelt werden.Jegliche Anstelltemperaturen sind somit realisierbar.
Bilder verschicke ich auf Wunsch ab mitte nächster Woche.

azgs
Axel