Hallo,
mir hat es bei meinem letzten Sud ein Quecksilberthermometer ausserhalb des Sudkessels zerrissen, ich habe es nicht gemerkt und es für einige Sekunden in den Sud gehalten. Nun meine Frage: Kann aus der Kappilare des Thermometers etwas ins Bier (20l) gelangen und wenn ist diese Menge irgendwie gesundheitsgefährdend? Das meiste von dem Zeug flabberte auf der Arbeitsplatte herum.
Für eine Antwort wäre ich euch echt dankbar, ich schütte ungern einen ganzen Tag Arbeit in den Gulli!!
Boris
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Zitat:mir hat es bei meinem letzten Sud ein Quecksilberthermometer ausserhalb des Sudkessels zerrissen, ich habe es nicht gemerkt und es für einige Sekunden in den Sud gehalten. Nun meine Frage: Kann aus der Kappilare des Thermometers etwas ins Bier (20l) gelangen und wenn ist diese Menge irgendwie gesundheitsgefährdend? Das meiste von dem Zeug flabberte auf der Arbeitsplatte herum. Für eine Antwort wäre ich euch echt dankbar, ich schütte ungern einen ganzen Tag Arbeit in den Gulli!!
Alles ohne Gewähr! Ich weiß nicht, wieviel Hg
in Deinem Thermometer war und wieviel in die
Würze gekommen ist. Das folgende ist also nur ein
Zahlenspiel:
Nehmen wir an, das Thermometer enthält bei 20°C
0,2ml Quecksilber, das wäre etwa 1g. Wenn 1%
davon in die Würze gekommen sind und Du pro Tag
1 Liter = 5% trinkst, nimmst Du damit 0,5mg
Quecksilber auf. Das wiederum entspricht dem
50fachen der normalen Tagesdosis oder 500g eines
hoch belasteten Seefisches!
Ich würde sagen, umhauen wird Dich das nicht.
Deine schwangere Frau sollte aber die Finger
davon lassen...
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Zitat:Hallo,
Zitat:mir hat es bei meinem letzten Sud ein Quecksilberthermometer ausserhalb des Sudkessels zerrissen, ich habe es nicht gemerkt und es für einige Sekunden in den Sud gehalten. Nun meine Frage: Kann aus der Kappilare des Thermometers etwas ins Bier (20l) gelangen und wenn ist diese Menge irgendwie gesundheitsgefährdend? Das meiste von dem Zeug flabberte auf der Arbeitsplatte herum. Für eine Antwort wäre ich euch echt dankbar, ich schütte ungern einen ganzen Tag Arbeit in den Gulli!! Boris
Finger weg!
Neu brauen!
Lohnt das Risiko nicht!!!!!
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Hallo !
Zitat:Ich würde sagen, umhauen wird Dich das nicht. Deine schwangere Frau sollte aber die Finger davon lassen...
Soweit sogut.
Aber wer "garantiert", das wirklich nur maximal 1 % davon in die Würze gelangt ist ?
Es geht ja hier nicht um Gewürze, die man versehentlich überdosiert hat,
sondern um ein wirklich giftiges Schwehrmetall !!
Kippe die Würze auf jeden Fall weg ( ist eingentlich Sondermüll... ),
ärgere Dich, und kaufe Dir ein elektronisches Thermometer.
Irgentwo habe ich mehrmals gelesen, das ein Alu-Kessel, der Quecksilber
"gesehen" hat ( Thermometerplatzer ) nicht mehr zu gebrauchen ist.
Leider finde ich auf die Schnelle nicht mir eine der Quellen.
Gruß
Alex
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Zitat:Es geht ja hier nicht um Gewürze, die man versehentlich überdosiert hat, sondern um ein wirklich giftiges Schwehrmetall !!
Ich will die Gefahr hier nicht herunterreden, eben
weil man ja nicht weiß, wieviel Quecksilber in die
Pfanne gelangt ist. Aber man muss auf jeden Fall
unterscheiden, ob man den Dampf des Quecksilbers
einatmet oder ob man die Flüssigkeit herunterschluckt.
Im Gegensatz zu anderen Giften ist verschlucktes
Quecksilber nicht ganz so gefährlich wie eingeatme-
tes, weil es von den Verdauuungsorganen kaum resor-
biert wird.
Einige Lebensmittel enthalten beträchtliche Mengen
dieses Giftes. Auch in Bier ist Quecksilber enthal-
ten, weil es auch in unserem Trinkwasser vorkommt.
Wie gesagt, keiner kann sagen, wieviel genau in die
Pfanne geraten ist. "Die Menge macht das Gift" hat
mal ein weiser Mann gesagt. Eine Belastung dürfte
in jedem Fall gegeben sein.
Ich hätte die Würze wohl auch weggekippt. Allein
schon, weil man das Bier nicht mehr reinen Gewis-
sens trinken kann.
Gruß, Pewe
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Hallo !
Zitat:Ich will die Gefahr hier nicht herunterreden, eben weil man ja nicht weiß, wieviel Quecksilber in die Pfanne gelangt ist. Aber man muss auf jeden Fall unterscheiden, ob man den Dampf des Quecksilbers einatmet oder ob man die Flüssigkeit herunterschluckt.
Das macht zwar einen Unterschied, wenn ich aber weiss, das ein Gift
( und das ist Hg nunmal ) in meine Würze gelangt ist, werde ich davon
bestimmt nichts mehr trinken !
Wenn der Sud mal etwas sauer wird, kann man darüber ja noch
hinwegsehen, bei so Sachen wie Quecksilber gibts ( zumindest für mich )
auch bei noch so kleinen Mengen *keine* Diskussion.
Gruß
Alex
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Wie alt ist denn dein Thermometer?
Normalerweise ist in den Thermometern heute kein Quecksilber mehr, eben weil es giftig ist.
Viele Grüße,
Tobi
***Bearbeitet von David am 08.04.2003, 3:23.***
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