Geräte

hallo braukollege,

im brauershop gibt's ja jede menge (un)nützlicher dinge, meistens masslos überteuert. ich hab vor einem jahr mit dem maischebrauen angefangen. mit einkochtopf und thermometer; als maischebottich habe ich einen lebensmittelechten kunststoffbehälter, ein loch gebohrt, herkömmlichen wasserhahn mit zwei dichtungen plus mutter besorgt und angeschraubt, funzt optimal. im haushaltshandel gibts diese siebe für fettspritzer die man auf bratpfannen legt; griff weggesägt, einen ring aus alu mit füssen gebastelt, sieb drauf und in den läuterbottich stellen. bierspindel brauchst du unbedingt. mit dem handelsüblichen ablaufhahn am gärfass bin ich nicht zufrieden, wird nach einiger zeit undicht; bin noch am tüfteln.
was die desinfektion betrifft:
alles was in einen kochtopf passt und vom material geeignet ist wird abgekocht. nicht geeignetes wird mit ethanol (apotheke) eingesprüht. gärbottich nach gebrauch nur mit heissem wasser reinigen. flaschen desinfiziere ich im backofen ( 70 min. bei 140 grad)
dies ist meine methode, nun ja, jeder hat seine eigene. hab jedenfalls die erfahrung gemacht, dass nicht alles was teuer angeboten wird auch wirklich notwendig oder gut ist.

gruss,
alfons