Malzmühlen von Crankandstein

Ich besitze seit über fünf Jahren eine Crankandstein CGM2. Hier mal meine Erfahrungen.

• Das Schrot ist genau wie man es sich wünscht: Spelzen ganz, Mehlkörper zerquetscht.
• Ich habe damit für über 50 Braugänge (wenn auch nicht im hl-Bereich) geschrotet. Verschleißerscheinungen: Keine, und zwar auch und vor allem nicht an der Kupplung zur Bohrmaschine.
• Die ist übrigens so ausgeführt, daß sie nicht so schnell verschleißen kann, und man kann sie fest ins Bohrfutter einspannen. Beides wirkliche Vorteile, ich habe schon weniger praktikable Ausführungen an anderen, ebenfalls teuren amerikanischen Mühlen gesehen.
• Die Spaltbreite ist bei meiner Mühle gar nicht verstellbar (mir war die mit Justierung damals einfach zu teuer). Anfangs habe ich das als Manko gesehen, aber inzwischen bin ich sowohl froh, nicht immer vor der Überlegung der Spalteinstellung zu stehen, also auch mit dem Ergebnis immer zufrieden gewesen. Auch bei Weizenmalz etwa.
• Ich habe das Ding "ohne alles" gekauft, also die Grundplatte und den Trichter selbst gebaut. War keine große Arbeit und klappt gut.
• Mit 105$ ist die justierbare etwas billiger als damals; meine starre lag seinerzeit bei 80$. Wenn man noch die Kursgewinne des Euro seither bedenkt, machst Du damit einen guten Kauf, würde ich sagen.

Hallo

ich habe vor ca. 1 1/2 Jahren die CGM 2 erworben. Ich bin damit sehr zufrieden.
Dass der Spalt nicht, oder nur sehr schwer zu verstellen ist, finde ich im Nachhinein von Vorteil. So komme ich nicht in Versuchung!
Die Werkseinstellung des Spaltes ist nämlich perfekt.

Der Preis betrug bei meinem Kauf $ 69,-- für die "nackte" Mühle zuzülich ca. € 15,-- Verzollung.
Die Holzteile habe ich wie David sebst gebat.

Gruß neubrauer

Zitat:

OK, dann mal vielen Dank für Eure Berichte und Tips, das hat mir wirklich sehr geholfen. Danke natürlich auch an Dich Jochen! Ich muß mich bei Dir entschuldigen, denn ich war wohl zu langsam mit dem Umeditieren des versehentlich doppelt geposteten Treads von "Malzmühle..." nach "Plexiglas-Siebboden...", jetzt fehlt dummerweise der Bezug,

Und ich dachte, ich hätte wieder mal was falsch gemacht, denn daß eine Antwort unter dem falschen Thread landet, ist mir schon mal passiert, ohne dass ich mir einer Unachtsamkeit bewußt war :-).
Schönen Urlaub!
Gruß
Jochen

Zitat:

Und ich verstehe nicht so richtig, wie die Spaltverstellung arbeitet. Muß da an beiden Seiten justiert werden, damit die Walzen parallel sind?

Hallo zusammen
ich bin neu hier, lese aber schon seit einer Weile mit... Bei dem Thema muss ich doch was beitragen.
Ich hab mir vor einem Monat eine "nackte" Crankandstein CGM-2A gekauft und mir Basis, Trichter und einen Schrotsackhalter selber gebaut. Eine Bauanleitung für Basis und Trichter liegt bei, man kann es so nachbauen oder als Inspiration nutzen...
Die Mühle ist phantastisch, sehr sauber verarbeitet. Sauber war sie allerdings leider nicht; die Walzen waren schwarz vor Staub. Ich hab einfach eine Handvoll Malz ein paarmal durchgedreht, und sauber war sie.
Ich hab sie erst für einen Sud benutzt. Die gelieferte Einstellung war etwas grob, der Treber ist mir gleich trocken gelaufen, die Ausbeute war aber dennoch extrem gut (ich musste sogar Würze wegschütten, argh!).
Nächstes Mal also etwas feiner, und weniger Schüttung.
Die Walze kann über zwei Exzenter verstellt werden, diese sind neuerdings über einen Bügel miteinander verbunden (ohne Aufpreis). So kann man einfach beide Exzenter gleichzeitig verstellen. Man könnte sich sogar die Einstellungen markieren, oder eine Skala basteln. Das ist echt super gelöst.
Zum Betrieb per Bohrmaschine kann ich nichts sagen, da ich mir die Handkurbel bestellt habe. Das Schroten dauert keine 5 Minuten für 4kg Schüttung.
Der Versand ging super fix. Fred, der Doktor Crankandstein, hilft auch gerne bei E-Mail-Anfragen (auf englisch, klar).
Und das hat mich der Spass gekostet:
CGM-2A - $99
Handle - $20
Shipping to Switzerland - $38
Total - $157
Plus ein paar Franken Zoll.

Lieber Gruss vom nasobem

Hallo,

Ich habe mir vor etwas längerer Zeit eine 2-D bei "Frankenstein" gekauft und kann nur den perfekten Service hervorheben. Bis ich die Mühle bestellt habe sind so ca. 10 Mails hin und her gegangen und ich war trotz der Zeitverschiebung immer sehr überrascht über die schnellen Antworten. Gekostet hatte mich das Teil damals ca. 200 Euro. war so wie Weihnachten, Ostern und Geburtstag auf einmal :-)). Aber----- meine Ausbeute ist gleich von knappen 60 auf über 70 % (Sudhausausbeute) hochgeschnellt und was eher der positive Effekt war, ich konnte mir jede Menge Malz auf "Halde" legen. So brauch ich nur alle zwei Jahre Malz kaufen. Im Vergleich zum sudweisen einkaufen von geschrotetem Malz im Versandhandel spare ich pro Sud so zwischen 12 und 16 Euro. Das gesparte Geld ist nur leider nicht auf meinem Konto, genau wie das, welches ich eigentlich durch das Aufhören des rauchens hätte sparen können. Warscheinlich hat es jemand gestolen!!!!!!
Mal Spaß beiseite - ich bereue den Kauf der Mühle nicht und würde sie jederzeit wieder kaufen. Wenn Du (an Earl) Dir den Trichter selbst bauen willst, bestell Dir lieber gleich ein paar Schrauben zum befestigen mit. Ich hatte gedacht, es kann doch in einer so Globalen Welt nicht so schwer sein, ein paar Schauben mit Zollgewinde zu bekommen --- weit gefehlt.

Gruß Eric

Zitat:

Zitat:

Wenn Du (an Earl) Dir den Trichter selbst bauen willst, bestell Dir lieber gleich ein paar Schrauben zum befestigen mit.

Also nur als Tip: Ich habe meine mit den beiliegenden Schrauben (bei mir waren vier Stück dabei) An der Grundplatte festgeschraubt. Damit ich alles einfacher wegräumen kann, ist mein Trichter abnehmbar. Für den Betrieb wird er mittels vierer einseitig festgeleimter Holzdübel in die passenden Bohrlöcher der Grundplatte eingesteckt. Das ist stabil und praktisch.

Ich hab die Mühle "hängend" unter die Grundplatte geschraubt. Der Trichter (aus Sperrholz) steht einfach oben drauf in einem Schlitz in der Grundplatte, mit einer kleinen Latte als Querverstrebung. Er steht ohne jede Schraube bombenfest und fasst ca. 8 kg Malz. Lob der Schwerkraft!