Hallo Team,
wir haben am Samstag 25 Liter Hefe angesetzt und heute mussten wir feststellen als wir nach Hause gekommen sind das die Gärung voll im gange ist, allerdings so stark das wir ca. 25 cm Schaum haben und dieser schon über das Gärrohr rauskam...?!?! Das war bei der vorherigen SUD nicht so viel... Kann das mal vorkommen? Läuft da noch alles normal? Muss ich was unternehmen?
Vielen Dank schon mal im Vorraus!
Marco
Sehr viel schaum bei der Hauptgärung???
Verfaßt von mmemme am Di, 14.04.2009, 22:09.
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AW: Sehr viel schaum bei der Hauptgärung???
Hallo Marco!
25l Hefe? Meinst Du Weizen?
Meine Weizengärungen haben mit den üblichen Hefen (Schneider, 3068, 3638) meistens recht stabile und auch mal überschäumende Kräusen.
Garfaß in die Badewanne stellen, bis es sich beruhigt hat, würde ich empfehlen. Mit abnehmeder Gärung und zunehmendem Alkoholgehalt
fällt der Schaum wieder zusammen.
Gutes Gelingen!
Uwe
Verfaßt von Uwe12 am Di, 14.04.2009, 23:01 als Antwort auf Sehr viel schaum bei der Hauptgärung??? von mmemme am Di, 14.04.2009, 22:09.
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