Hallo zusammen,
ich habe mir eine Läutertonne wie hier im auf der Seite unter http://www.brauherr.de/sogehts/bauanleitung/laeutertonne/ beschrieben gebaut, allerdings sind die Löcher immer verstopft und das läutern hat beim letzten Mal für 25 Liter Hefe !!!!7 Stunden!!!! gedauert. Ich hatte direkt vor dem läutern noch mal ca 300 weitere Löcher hinzugefügt aber ohne eine Verbesserung zum vorherigen Mal festzustelen :-( Kann es sein das ich beim Umfüllen von dem Einkochtopf in die Läutertonne einen Fehler mache? Kippe ich zu schnell? Oder was kann noch falsch sein?
Vielen Dank schon Mal!
Marco
Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft!
Verfaßt von mmemme am Di, 14.04.2009, 22:19.
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AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft!
Zitat:beschrieben gebaut, allerdings sind die Löcher immer verstopft und das läutern hat beim letzten Mal für 25 Liter Hefe !!!!7 Stunden!!!! gedauert.
Ich denkemal mit deinem Hefe meinst du ein Hefeweißen das mit ca. 60% Weißenmalz gebraut wird. Das Weißenmalz besitzt aber keine Spelze. Was hast du den vorhergebraut?
Gruß Florain
"Genießt im edlen Gerstensaft des Weines Geist, des Brotes Kraft"
Verfaßt von Florian212 am Mi, 15.04.2009, 07:38 als Antwort auf Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft! von mmemme am Di, 14.04.2009, 22:19.
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AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft!
Du hast also 25 Liter Hefe gelaeutert? Warum machst DU das?
Spass bei Seite, ich kanne das Problem. Das hatte ich auch schon 2 mal.
Und da war kein Weizenmalz im Spiel, liegt also nicht an den fehlenden Spelzen.
Wie gross hast Du die Loecher gebohrt (Durchmesser). Ich habe den Verdacht,
das kleiner in dem Falle Besser sein koennte, da die Spelzenteile dann nicht in
die Bohrung hinein geraten koennen. Das ist aber wirklich nur Theorie.
Wer hat noch Erfahrung mit der David-Tonne?
War ich wo's Bier zu trinken gab, stell ich die Frage unterwegs mir: "Wenn ich beim Bier geschäkert hab, bin ich dann wohl ein Schäkesbier?"
Verfaßt von Blindflansch1 am Mi, 15.04.2009, 07:47 als Antwort auf Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft! von mmemme am Di, 14.04.2009, 22:19.
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AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft!
Zitat:Wer hat noch Erfahrung mit der David-Tonne?
Ich hab zwar keine, aber wenn man an den Ablaufhahn einen Panzerschlauch anschließt, erspart man sich eine Tonne mit Löcherbohren und einige Läuterprobleme.
Gruß Hotte
Hunger und Kälte kann ich ertragen....aber nicht den Durst
Verfaßt von Hotte am Mi, 15.04.2009, 08:52 als Antwort auf AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft! von Blindflansch1 am Mi, 15.04.2009, 07:47.
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AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft!
Ich habe frueher auch mit dem Panzerschlauch gearbeitet, das hat aber auch immer ewig gedauert.
Als ich dann das erste Mal mit der David-Tonne (das Ding hat 'nen neuen Namen) gelaeutert habe,
musste ich sogar den Auslauf schliessen, was mir sehr gut gefiel. Aber bei den drei folgenden Suden
hat das Teil verstopft und es gab einen Laeutermarathon. An der Schrotmuehle wurde aber auch nichts
veraendert, daran kanns eigentlich nicht liegen.
War ich wo's Bier zu trinken gab, stell ich die Frage unterwegs mir: "Wenn ich beim Bier geschäkert hab, bin ich dann wohl ein Schäkesbier?"
Verfaßt von Blindflansch1 am Mi, 15.04.2009, 09:32 als Antwort auf AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft! von Hotte am Mi, 15.04.2009, 08:52.
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AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft!
Zitat:Wer hat noch Erfahrung mit der David-Tonne?
Ich habe sie auch und keine Probleme mehr. "mehr" deshalb, weil ich seit Anfang des Jahres eine "richtige" Maltmill, also eine Quetsche, im Einsatz habe. Seit dem geht das Läutern mit ca. 7Kg Malz für ca. 45 Liter Bier (Trockengewicht) wirklich schön zügig. Was ein bischen schleppend läuft ist der Anfang des Läuterns (45Min), also solange bis man mit den Nachgüssen anfängt, was mich aber nicht sonderlich stört. Ich glaube es liegt an dem ungünstigen Verhältnis zwischen Tonnendurchmesser und Malzfüllhöhe. Ich würde mal schätzen das das Malz eine Füllhöhe von 30cm in der Tonne hat und dadurch natürlich besser "abdichtet".
Die Löcher in der Tonne habe ich nicht gezählt ;-) Ich habe einfach mit einem 3 mm Bohrer Loch an Loch gebohrt.
Gruß Torsten
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Verfaßt von Torsten am Mi, 15.04.2009, 09:38 als Antwort auf AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft! von Blindflansch1 am Mi, 15.04.2009, 07:47.
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AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft!
Zitat:Ich habe frueher auch mit dem Panzerschlauch gearbeitet, das hat aber auch immer ewig gedauert.
Das hab ich jetzt so noch nie gehört, und ich kenn einige die mit Panzerschlauch läutern. Die guten Erfahrungen, die ich von denen mitbekommen hab, waren auch mit ein Grund, warum ich darauf umgestiegen bin.
Zitat:Als ich dann das erste Mal mit der David-Tonne (das Ding hat 'nen neuen Namen) gelaeutert habe, musste ich sogar den Auslauf schliessen, was mir sehr gut gefiel.
So gehts mir mit dem Panzerschlauch.
Hunger und Kälte kann ich ertragen....aber nicht den Durst
Verfaßt von Hotte am Mi, 15.04.2009, 09:48 als Antwort auf AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft! von Blindflansch1 am Mi, 15.04.2009, 09:32.
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AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft!
Ich hab auch die David-Tonne und das geht recht gut, dauert zwar immer ein bisschen aber länger als eine Stunde dauert es nicht. Für größere Sude kann ich die Drainage empfehlen. Ab 40-50L kann man die, in meiner größe, benutzen. Dann hat man auch nicht das Problem des sehr hohen Trebers durch das sich das Wasser ja erstmal durchkämpfen muss. Mit der Drainage läutert man ~100L in weniger als einer Stunde.
Alkohol konserviert und ist mein Jungbrunnen
Verfaßt von Rodja am Mi, 15.04.2009, 10:19 als Antwort auf AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft! von Hotte am Mi, 15.04.2009, 09:48.
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AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft!
Zitat:Für größere Sude kann ich die Drainage empfehlen.
Wie setzt man das technisch um? Mit Panzerschlauch?
Edit: Ziehe die Frage zurück! Das ist doch die Kiste mit den Drainagerohren. Ich erinnere mich.....
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Verfaßt von Torsten am Mi, 15.04.2009, 10:27 als Antwort auf AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft! von Rodja am Mi, 15.04.2009, 10:19.
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AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft!
Zitat:Zitat:Für größere Sude kann ich die Drainage empfehlen.
Wie setzt man das technisch um? Mit Panzerschlauch?
Ich hab in eine Kühlbox einen Panzerschlauch eingebaut. Das ist von der Idee her das Selbe wie die Drainage, nur weniger Bestellei.
Wenn David irgendwann mal die Anlagenbilder hier reinstellt kann man das gut sehen. Oder ich schick sie dir mal per Email.
Hunger und Kälte kann ich ertragen....aber nicht den Durst
Verfaßt von Hotte am Mi, 15.04.2009, 10:31 als Antwort auf AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft! von Torsten am Mi, 15.04.2009, 10:27.
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AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft!
Zitat:Oder ich schick sie dir mal per Email.
Ja bitte!
Ich war gestern mal im Baumarkt und habe in der Sani Abteilung nach Panzerschläuchen gesucht. Da gibt es welche mit einer Länge von ca. 80cm zu einem Preis von 18€!! Die sind das aber nicht, ne?
Vor allen Dingen weil man ja nur das geflecht benötigt.
Auf der Verpackung stand auch nichts im Bezug auf das Material. Ich gehe mal davon aus das es rostfrei ist.
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Verfaßt von Torsten am Mi, 15.04.2009, 10:39 als Antwort auf AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft! von Hotte am Mi, 15.04.2009, 10:31.
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AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft!
Also ich habe hier zwei neue Denkansaetze gefunden. Erstens hatte jemand 3mm Loecher gebohrt, das kann schon einen
Unterschied machen, da 1mm groesser als bei mir. Zweitens kann das durchaus an der Fuellhoehe meiner David-Tonne
liegen. Das Ding ist immer recht gut gefuellt. Ich glaube ich werde mal die groessere Version mit der IKEA-Box ausprobieren.
Und das dann mit geschlitzten Kupferrohren machen.
War ich wo's Bier zu trinken gab, stell ich die Frage unterwegs mir: "Wenn ich beim Bier geschäkert hab, bin ich dann wohl ein Schäkesbier?"
Verfaßt von Blindflansch1 am Mi, 15.04.2009, 10:46 als Antwort auf AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft! von Torsten am Mi, 15.04.2009, 10:39.
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AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft!
Zitat:Da gibt es welche mit einer Länge von ca. 80cm zu einem Preis von 18€!! Die sind das aber nicht, ne? Vor allen Dingen weil man ja nur das geflecht benötigt. Auf der Verpackung stand auch nichts im Bezug auf das Material. Ich gehe mal davon aus das es rostfrei ist.
Die Sind aus Edelstahl. Das rostet nix.
Ich mein ich hätte die auch für 7 oder 8 € gesehen. Kommt halt auch auf die Länge und Durchmesser an.
Hunger und Kälte kann ich ertragen....aber nicht den Durst
Verfaßt von Hotte am Mi, 15.04.2009, 10:55 als Antwort auf AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft! von Torsten am Mi, 15.04.2009, 10:39.
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AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft!
Zitat:Also ich habe hier zwei neue Denkansaetze gefunden. Erstens hatte jemand 3mm Loecher gebohrt, das kann schon einen Unterschied machen, da 1mm groesser als bei mir. Zweitens kann das durchaus an der Fuellhoehe meiner David-Tonne liegen. Das Ding ist immer recht gut gefuellt. Ich glaube ich werde mal die groessere Version mit der IKEA-Box ausprobieren. Und das dann mit geschlitzten Kupferrohren machen.
Falls ihr ein Bauhaus habt, da bekommt man 150L Wannen für 16E wenn ich mich nicht täusche, da hab ich meine geholt. Ich habe hartes Kupfer geholt, das Ding ist sau stabil aber bei hartem Kupfer sägst du dich dumm und dämlich wobei sich der Aufwand rentiert.
Der Vorteil gegenüber der David-Tonne ist halt vorallem, dass du einen großen Sud problemlos läutern kannst. Meine 30L Münchner Fastenbier mit 9kg Malz haben schon gebraucht bis die endlich mal durch waren, bin da ein wenig ungeduldig. Die 30L Maibock habe ich dann in der Drainage geläutert, geht auch nur glaube ich, dass man bei einer "so kleinen Menge" etwas mehr Verlust hat gegenüber der David-Tonne (Der Name ist schon super :-) )
Gruß
Alkohol konserviert und ist mein Jungbrunnen
Verfaßt von Rodja am Mi, 15.04.2009, 11:17 als Antwort auf AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft! von Blindflansch1 am Mi, 15.04.2009, 10:46.
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AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft!
Ich habe letzte Woche einen 1m langen Panzerschlauch für 9€ beim BauToom gekauft. Ich kann mir es auch wirklich nicht vorstellen wie es mit dem zu Problemen kommen soll. Duch dieses Geflächt bekommt man eine sehr große Oberfläche und der Sud läuft bei mir schon nach 100ml glarsklar. Kann ich nur empfehlen.
"Genießt im edlen Gerstensaft des Weines Geist, des Brotes Kraft"
Verfaßt von Florian212 am Mi, 15.04.2009, 11:36 als Antwort auf AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft! von Rodja am Mi, 15.04.2009, 11:17.
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AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft!
Zitat:Ich habe letzte Woche einen 1m langen Panzerschlauch für 9€ beim BauToom gekauft. Ich kann mir es auch wirklich nicht vorstellen wie es mit dem zu Problemen kommen soll. Duch dieses Geflächt bekommt man eine sehr große Oberfläche und der Sud läuft bei mir schon nach 100ml glarsklar. Kann ich nur empfehlen.
Wie lange läutert ihr denn...und auf wieviel Liter?
Hunger und Kälte kann ich ertragen....aber nicht den Durst
Verfaßt von Hotte am Mi, 15.04.2009, 11:39 als Antwort auf AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft! von Florian212 am Mi, 15.04.2009, 11:36.
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AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft!
Ich wollte hier keinen Glaubenskrieg zwischen Stahlflex- und David-Tonnen Benutzern anzetteln.
Wie gesagt, ich habe laenere Zeit mit Den Schlaeuchen gelaeutert, aber die sind irgendwann
platt gequetscht, verformt, usw. Und da meine Sude schon mal bis zu 80 Litern betragen,
aber immer ueber 40 Litern liegen, stehen die Treber in der Davin-Tonne halt sehr hoch ueber dem
Boden. Ich vermute, dass genau das der Grund fuer die langen Laeuterzeiten ist.
War ich wo's Bier zu trinken gab, stell ich die Frage unterwegs mir: "Wenn ich beim Bier geschäkert hab, bin ich dann wohl ein Schäkesbier?"
Verfaßt von Blindflansch1 am Mi, 15.04.2009, 11:41 als Antwort auf AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft! von Florian212 am Mi, 15.04.2009, 11:36.
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AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft!
Zitat:Wie lange läutert ihr denn...und auf wieviel Liter?
Ich als klein Heimbrauer mit 10l läutere mit dem Panzerschlauch 1h lang. Aber nur weil ich den Treber gut auswaschen will, ich hätte alles, also 8l HG und 13l NG, in 20min durchlaufen lassen können.
Denke nur das da die ausbeute schlechter wird.
Gruß Florian
"Genießt im edlen Gerstensaft des Weines Geist, des Brotes Kraft"
Verfaßt von Florian212 am Mi, 15.04.2009, 11:45 als Antwort auf AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft! von Hotte am Mi, 15.04.2009, 11:39.
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AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft!
Zitat:Falls ihr ein Bauhaus habt, da bekommt man 150L Wannen für 16E wenn ich mich nicht täusche, da hab ich meine geholt.
Was sind das denn für Wannen? Diese schwarzen? Die wollte ich fürs Läutern nicht gerne nehmen, lebensmitteltauglich wäre schon gut.
Zitat:Ich habe hartes Kupfer geholt, das Ding ist sau stabil aber bei hartem Kupfer sägst du dich dumm und dämlich wobei sich der Aufwand rentiert.
wenn man die Rohre öfter zusammensteckt, taugt IMO Weichkupfer nicht besonders. Ich habe damals (TM) die Schlitze mit der PUK-Säge gemacht (dünner) und zudem schräg gesägt (längere Schlitze) - das war schon eine Quälerei. Da würde ich heute wohl eher mal einen Panzerschlauch ausprobieren.
Zitat:David-Tonne (Der Name ist schon super :-) )
Pah, ich hab mir so ein Ding schon (aus zwei alten Farbeimern) gebastelt als David noch nicht mal ansatzweise wußte, was Läutern sein könnte ;-)
Und ich hab's auch nur irgendwo abgeschaut.
Gruß, Alex.
Hier könnte meine Signatur stehen
Verfaßt von alex am Mi, 15.04.2009, 11:47 als Antwort auf AW: Die Löcher in der Läutertonne sind immer verstopft! von Rodja am Mi, 15.04.2009, 11:17.
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