(OT: Bierqualität, verschoben von AW: Stammwürze zu hoch)

Zitat:

So pessimistisch sehe ich das nicht, auch wenn ich selbst gar nicht plane, gegen Geld zu brauen

Ich ja auch nicht, aber den Gedanken haben wohl viele schon gehabt.

Zitat:

Wer antritt, um ein Warburger zu werden, ...

...der verdient es zu verlieren.

Zitat:

...um für was gutes auch ein bißchen mehr auszugeben.

Ich kenne auch einige Leute, die den Unterschied schmecken, und das
Selbstgebraute bevorzugen. Ob die allerdings den hoeheren Preis akzeptieren
sei mal dahingestellt. Da bin ich skeptisch.

Zitat:

Heinisierung des Biermarktes...

Kalter Ausdruck! (Um das Neusprech zu vermeiden)
Aber mir hat doch, gerade als ich in Korea war, so ein Kerl verklickert, dass es
sich gerade bei dem "Heinibier" um was ganz dolles handelt!? ;-)

Zitat:

Hier vor Ort (Schaubrauen und anschließendes Ausschenken) habe ich die Erfahrung gemacht, dass die Leute sich durch den jahrelangen Konsum von langweiligem Lagerbier den Geschmack derart versaut haben, dass sie ein selbstgebrautes Bier mit Geschmack überhaupt nicht zu schätzen wissen. Perlen vor die Säue.

Ich war vor ein paar Wochen auf einem Messestand eines potentiellen Kunden. Er hat ganz großzügig ein super Becks Bier ausgeschenkt, wovon er fest überzeugt war. Ich hatte es vorher noch nie getrunken, werds auch nie wieder tun und es läuft mir jetzt noch eiskalt den Rücken runter.
Das zum Thema: Geschmack versaut. Alles muß heute schon gleichförmig sein um eine breite Masse abzudecken. Ich könnt mich jetzt nach stundenlang daran ereifern ;-)....

Zitat:

Aber im Gegenzug ist es auch schön, wenn Freunde oder Bekannte durch ein Selbstgerautes auch auf den Geschmack kommen und selbst das Brauen anfangen.

Noe, dann hat man ja kein Alleinstellungsmerkmal mehr :-) Wünschenswert wäre es aus der Sicht, dass man öfter Selbstbräu verkosten könnte, als wenn man selbst der einzige Brauer wäre.
Achim

Zitat:

2 Holländer ... das ist auch nicht gerade ums Eck.

Kommt immer drauf an, von wo man schaut ;-) Ernsthaft: Da Du ja ohnehin fest für den nächsten Düsseldorf-Stammtisch zugesagt hast ;-) kannste die niederländischen Freunde ja auch gleich einbestellen. Ist ja im Grunde auch Niederrhein ;)

Zitat:

Hier vor Ort (Schaubrauen und anschließendes Ausschenken) habe ich die Erfahrung gemacht, dass die Leute sich durch den jahrelangen Konsum von langweiligem Lagerbier den Geschmack derart versaut haben, dass sie ein selbstgebrautes Bier mit Geschmack überhaupt nicht zu schätzen wissen.

Zitat:

Aber im Gegenzug ist es auch schön, wenn Freunde oder Bekannte durch ein Selbstgerautes auch auf den Geschmack kommen und selbst das Brauen anfangen. Gruß Hotte

Da kenne ich niemanden und auch die Mitglieder des Vereins, bei denen ich das Schaubrauen veranstaltet habe, nicht. Für die ist der Aufwand zu groß und das ist auch immer das Hauptargument gegen das Heimbrauen.

Grüße
Wolfgang

Zitat:

Warum sollte man das nicht dürfen? Wieso kommt da immer diese Frage als erstes?

Schau mal in deinen Personalausweis. Der Buchstabe hinter "ID".

Zitat:

Warum sollte man das nicht dürfen? Wieso kommt da immer diese Frage als erstes?

Weil wir hier in D und in der EU sind, allein deshalb. Die Leute rechnen einfach nicht mehr mit ungeregelten Dingen (wobei das Hausbrauen "natürlich" gesetzlich geregelt ist).
Achim

Zitat:

Hi, wäre schön, wenn mir ab und zu mal jemand beim brauen Gesellschaft leisten würde. Vor allem wenn ich mit Dekoktion braue. Zwei Kessel am laufen zu halten (Holz) und dann noch auf die Temperatur zu achten ist manchmal schon etwas stressig, aber auch immer wieder eine Herausforderung :-). Leider sind in meiner Nähe auch nicht gerade viele Hobbybrauer, oder?

Ich leider nicht. Auf Holz brauen würd mich auch mal reizen.