Hallo,
so der zweite Sud steht an und wir haben vor ein belgisches Trappistenbier mit abgwandeltem Rezept zu brauen . Bei dem von uns abgewandeltem Rezept steht leider bezüglich der Gärzeit/Lagerzeit.
Hat von euch schon jemand so ein Bier gebraut oder ein Rezept!
Servus
Tom
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Hi, Tom,
ich habe schon mehrmals das Dubbel von Hanghofer ein wenig abgewandelt gebraut:
72% Wiener
22% dunkles Weizenmalz
6% Caramünch II
30 g Carafa spezial II auf 4,5 kg Gesamtschüttung
Mit Spalter Select, Vorderwürzhopfung und Aromagabe 10 Min. vor Kochende auf 30 IBU gehopft.
10 g zerstoßene Koriandersamen zur Hauptgärung dazugeben (ich habe die in einem Teesieb da reingehängt, dann kriegt man die ganz gut wieder raus. Geht auch mit einem Nylonstrumpf oder einem Teei).
Stammwürze: 16.5°P, Vergärung bei ca. 23°C.
Hefe: entweder die 1084 von Wyeast oder die S-04 von Fermentis
Viel Erfolg!
Gruß und Gut Sud
Michael
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Zitat:Hi, Tom, ich habe schon mehrmals das Dubbel von Hanghofer ein wenig abgewandelt gebraut: 72% Wiener 22% dunkles Weizenmalz 6% Caramünch II 30 g Carafa spezial II auf 4,5 kg Gesamtschüttung Mit Spalter Select, Vorderwürzhopfung und Aromagabe 10
Zitat:Min. vor Kochende auf 30 IBU gehopft. 10 g zerstoßene Koriandersamen zur Hauptgärung dazugeben (ich habe die in einem Teesieb da reingehängt, dann kriegt man die ganz gut wieder raus. Geht auch mit einem Nylonstrumpf oder einem Teei). Stammwürze: 16.5°P, Vergärung bei ca. 23°C. Hefe: entweder die 1084 von Wyeast oder die S-04 von Fermentis Viel Erfolg! Gruß und Gut Sud Michael
Leider kann man nicht editieren: ich lagere auch Bockbier nicht so lange, wie es immer angeraten wird, ich liebe auch in solchen Bieren eine gewisse Frische. Traditionsgemäß wird am 1. Advent angestochen, und da hat das Bier eine Lagerung von etwa 6 Wochen hinter sich. Reicht m.E. aus. Empfohlen wird aber eher 2 - 3 Monate. So lange will ich aber nie warten...
Greets
Michael
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Zitat:Ich lagere auch Bockbier nicht so lange, wie es immer angeraten wird, ich liebe auch in solchen Bieren eine gewisse Frische. Traditionsgemäß wird am 1. Advent angestochen, und da hat das Bier eine Lagerung von etwa 6 Wochen hinter sich. Reicht m.E. aus. Empfohlen wird aber eher 2 - 3 Monate. So lange will ich aber nie warten...
Greets Michael
Danke!
Hört sich gut an! Und die 6 Wochen sind verkraftbar ;)
Servus
Tom
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Zitat:Leider kann man nicht editieren
doch kann man. Unten bei Funktionen unter "Beitrag bearbeiten"
Gruß, Alex.
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Zitat:Zitat:Leider kann man nicht editieren
doch kann man. Unten bei Funktionen unter "Beitrag bearbeiten" Gruß, Alex.
Hi, Alex,
dann bin ich zu blind...ich sehe nur "Beitrag beantworten" aber nix von bearbeiten...
Gruß
Michael
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Hallo Michael,
Zitat:dann bin ich zu blind...ich sehe nur "Beitrag beantworten" aber nix von bearbeiten...
dann muß David was sagen, ich dachte, er hätte das so eingerichtet, daß jeder angemeldete Benutzer seine eigenen Beiträge bearbeiten kann.
Gruß, Alex.
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Zitat:Hallo Michael,
Zitat:dann bin ich zu blind...ich sehe nur "Beitrag beantworten" aber nix von bearbeiten...
dann muß David was sagen, ich dachte, er hätte das so eingerichtet, daß jeder angemeldete Benutzer seine eigenen Beiträge bearbeiten kann.
Gruß, Alex.
Wichtig ist auch noch das Du auf "Einzelansicht" bist! Wenn der ganze Thread angezeigt wird gibt es den Menupunkt nicht.
Gruß Torsten
Support your local brewer(y)!
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Zitat:dann muß David was sagen, ich dachte, er hätte das so eingerichtet, daß jeder angemeldete Benutzer seine eigenen Beiträge bearbeiten kann.
Ja, das hat er auch. Drei Möglichkeiten:
Möglichkeit vier (nicht lange genug registriert) kommt ja nicht in Frage. Hilft das alles nix, bitte mir ein Bildschirmfoto schicken und Datum/Uhrzeit. Danke!
Ich bin also. Braue ich?
Der Beitrag wurde 1mal überarbeitet (zuletzt von brauherr.de am Fr, 11.09.2009, 09:26) und 882mal gelesen.
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