Fazit: Plattenkühler vs. GSK

Hallo David,

ich kann deinen Ärger nur zu gut verstehen. Von der Leistung meines 20-Platten Kühler bin auch ich sehr enttäuscht. Ich habe mir dann zusätzlich einen mit 60 Platten gekauft. Aber auch dieser bringt leistungsmäßig nicht arg viel mehr. Ich brauche immer Unmengen von Kühlwasser bei ganz kleinem Würzefluss.

Mit Deinem Kupferrohrkühler hast Du mich jetzt aber neugierig gemacht. Du meinst doch den Gegenstromkühler (Bauanleitung habe ich auf deiner -So Gehts- Seite- gesehen. Oder meinst Du den Eintauchkühler? Wieviel Platz nimmt denn solch ein Kühler weg? Und wie schwer ist der?

Beim herumexperimentieren mit meinen Plattenkühlern erreichte ich das letzte mal dann die größte Kühlleistung, nachdem ich die Kühler in Reihe geschaltet hatte. Da kam die Würze doch tatsächlich mit Kühlwassertemperatur (10,5°C) ins Gärfass. Die Verschaltung gestaltete sich aber ziemlich kompliziert. Es herrschte das reinste Schlauchchaos. Meine Kühler spüle ich vor und nach der Verwendung immer nur mit heißem Wasser durch. Nach der Verwendung werden sie dann noch mit einer ganz verdünnten (hellgeben) Iodlösung (Braueriod) gefüllt, aber nur nur die Würzeseite. Die Kühlwasserseite bleibt gefüllt mit normalem Wasser. Das Iod führt zu einer hauchdünnen Kupferiodid-Schicht, die die Platten belegt und den Kühler innen frei von Verkeimung hält.

Gruß vom Earl

Zitat:

Mit Deinem Kupferrohrkühler hast Du mich jetzt aber neugierig gemacht. Du meinst doch den Gegenstromkühler (Bauanleitung habe ich auf deiner -So Gehts- Seite- gesehen. Oder meinst Du den Eintauchkühler? Wieviel Platz nimmt denn solch ein Kühler weg? Und wie schwer ist der?

Ganau von dem Ding hat David gesprochen. Ich habe meinen damals
um ein 50L Keg herum gewunden. Da kannst Du Dir das ja vorstellen.
Keg-Durchmesser plus den Durchmesser eines großen Gertenschlauches.
(sagen wir 2cm). Das Gewicht kann ich schlecht schätzen. Aber so 15 - 20 cm
hoch isse dann. Ich hab allerdings nur 10m Länge.

Da kann man übrigens auch Schwammkugeln durchdrücken zum Reinigen.

Zitat:

Beim herumexperimentieren mit meinen Plattenkühlern erreichte ich das letzte mal dann die größte Kühlleistung, nachdem ich die Kühler in Reihe geschaltet hatte. Da kam die Würze doch tatsächlich mit Kühlwassertemperatur (10,5°C) ins Gärfass. Die Verschaltung gestaltete sich aber ziemlich kompliziert. Es herrschte das reinste Schlauchchaos. Meine Kühler spüle ich vor und nach der Verwendung immer nur mit heißem Wasser durch. Nach der Verwendung werden sie dann noch mit einer ganz verdünnten (hellgeben) Iodlösung (Braueriod) gefüllt, aber nur nur die Würzeseite. Die Kühlwasserseite bleibt gefüllt mit normalem Wasser. Das Iod führt zu einer hauchdünnen Kupferiodid-Schicht, die die Platten belegt und den Kühler innen frei von Verkeimung hält. Gruß vom Earl

Servus!

Also ich kann mich über meinen PWT nicht beklagen. Beim letzten Sud hab ich 280l Würze in 40Min. auf 12°C runtergekühlt. Den Rest bis zur Anstelltemperatur mach ich dann mit Eiswasser und einem Kupferschwimmer im Gärbottich.
Mein PWT ist ca. 12cm briet, 15cm hoch und 60cm lang. Wie viele Platten weiß ich jetzt nicht. Jedenfalls kühle ich normalerweise mit Brunnenwasser musste allerdings wegen zweistelligen Minusgraden auf Leitungswasser zurückgreifen...
Gereinigt wird direkt nach dem Kühlen mit dem Heißwasser, das bei der Kühlung anfällt. Ich schalte erstmal die Pumpe zwischen Kühler und Sudkessel und spühle in entgegengesetzter Richtung frei durch, dann lass ich das Wasser zwischen Kessel und Kühler im Kreis laufen und gebe noch einen Schuss alkalischen Melkmaschinenreiniger zu. Dann noch klar spühlen.
Da ich ja meistens grüßere Braupausen habe, wird vor jedem Sud genau dieser Kreislauf aufgebaut und dann erst sauer, dann alkalisch und anschließend mit Klarwasser gespühlt. Bei dieser Aktion reinige ich Kessel, Kühler, Schläuche , Gärbottich und Lagertank mit der gleichen Reinigungsflüssigkeit und das ganze immer heiß, da ich den Kessel befeuere.
Ich hoffe, dass das der Kühler auf Dauer aushält. Aber eigentlich ist der ja aus Edelstahl...?

Gruß Anton

Naja, gut also den kann man schon alleine noch gut tragen, auch wenn er voll ist.

Er stammt aus einer Heizungsanlage. Hab den bekommen, weil die Anlage erweitert und der WT somit zu klein wurde. Hab aber ähnliche auch schon bei ebay gesehen. Hab das ganze halt mal probiert und das ging deutlich schneller als mit dem Eintauchkühler, den wir vorher hatten...

Gruß Anton

Zitat:

seit ich einen Panzerschlauch dafür verwende, bin ich das Problem los.

Gruß Earl

Hallo Earl,
hatte ein Freund von mir auch schon mal vorgeschlagen. Im Baumarkt konnte ich mich aber nicht dazu durchringen, weil die mir vom Querschnitt so klein aussahen. Du meinst doch die Panzerschläuche, die man z.B. für den Anschluß von Spülen usw. nimmt, oder?

Gruß Torsten

Zitat:

Badezimmersudhaus sehr eng.

Wem sagst du das...

Zitat:

Deshalb würde ich gerne wissen, wie groß so ein Kühler maximal sein muss für die Kühlleistung von deinem Kühler

Empirisch aus Diskussionen: 10 Meter Rohr sollten es schon sein.

Zitat:

(meiner dürfte höchstens 35 cm hoch und 30 cm im Durchmesser sein).

Das wird knapp. Meiner hat so ca. 45X40. Zwar könnte man statt um ein 50er-Faß auch um z.B. ein Kolafaß wickeln, dann wird er aber eben höher.

Zitat:

Und dann noch: Wie groß ist der Querschnitt des Kupferrohr?

So wie es hier steht, 12mm AD, nach der Anleitung habe ich ihn ja selbst gebaut...

Scheiß Arbeit, scheiß sperriges Gerät. Aber: Effizient eben.

Zitat:

Na, na, na! Das Ding zu bauen hat mir richtig Spaß gemacht!

Ich hab dabei was gelernt (löten) - aber nochmal haben muß ichs nicht. Hab den damals mit Rolf im Doppelpack gebaut. Was ein Verrenken, die 12m Rohr in den Schlauch zu kriegen in einer Berliner Mietwohnung. Puh.

Zitat:

Was ein Verrenken, die 12m Rohr in den Schlauch zu kriegen in einer Berliner Mietwohnung. Puh.

Ich hatte das Glück einen Balkon zu haben. Da passten die 10 Meter Rohr einmal quer durch die Bude!
Aber das Löten selbst macht doch Spass! Ich würd' gern mal wieder eine Wasserinstallation für ein
ganzes Haus machen! iSieht man am Ende des Tages wenigstens was man gemacht hat!

Zitat:

... das Kapier ich nicht ???

Ich eigentlich auch nicht. Ich habe jedoch die Variable "Kontaktdauer" im Verdacht. Die ist bei 12 Metern seriell einfach deutlich höher als bei 15cm parallel. Es MUSS daran liegen.