Frauen Bier :-)

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Was muss so ein Bier können?

Ganz spontan fällt mir da ein echtes Münchner ein (siehe Biersorten).Ist meiner Erfahrung nach "frauenkompatibel", falls man von sowas sprechen kann. (Wenig bitter, eher süß, ggf. schokoladig.)

Also ich habe mich vor kurzem an einem Münchner aus 100% Münchner Malz propiert, das wenig Hopfen und ein bisschen süß war. Ich muss sagen das es nicht so sehr gemocht wurde wie das Wiener Export, das noch ein Tick süßer war und ein schönes Hopfenaroma hatte. Das waren jetzt aber auch eher biertrinkende Frauen.

Wenn du in die Richtung von fruchtigen Bieren gehen willst, würde ich es auf jeden Fall über eine obergärige Hefe versuchen. Vielleicht findest du auch Rezepte für ein paar klassische belgische Biere wie Lambic, dass du dann mit Kirschen zu einem Kriek verschneiden kannst. Auch andere Sorten haben Fruchtzusätze.

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Meine Erfahrung ist auch, dass Frauen, warum auch immer, eher dunkles Bier trinken.

Das deckt sich mit meinen Erfahrungen überhaupt nicht

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Wenn du aber ein Mischgetränk herstellen willst, dann würd ich wie oben geschrieben, Zitronen oder/und Orangenschalen kochen und diesen Sud dann erst vor der Nachgärung mit dem Bier mischen. Lässt so so halt besser dosieren.

Wenn du die Schalen kochst, sind die ganzen ätherischen Öle weg, die den Geschmack und das Aroma ausmachen. Besser wäre hier wohl ein kalter, alkoholischer Auszug auf Limoncello-Art, nur eben nicht so süß. Der wäre dann auch aufgrund des Alkoholgehaltes steril und ließe sich auchn nach der Nachgährung dazumischen. Oder vielleicht die Schalen (und zwar nur das gelbe bzw. orange, ohne das weiße) gleich mit zur Nachgährung geben und da auslaugen lassen?

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Wie funktioniert denn so ein alkoholischer Auszug? Einfach einlegen und ziehen lassen?

Genau, das farbige der Schalen in möglichst hoch konzentrierten Alkohol für mehrere (3-4) Wochen bei Zimmertemperatur einweichen und dann abfiltern. Für den Zitronenlikör kommt anschließend noch Zuckerwasser dran, um es auf 20-30% einzustellen.

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Und evtl. kann man ja mit Cascade Hopfen eine Zitrusnote ins Bier bringen. Ich kenne wen, der da hoffentlich bald seine Erfahrugen mit uns teilen wird..............

Das wäre auch eine Idee. Ich kenn Cascade eigentlich nur hochdosiert, aber bei milder Hopfung kann ich mir den auch gut bei einem "Frauenbier" vorstellen.

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Ich kenne wen, der da hoffentlich bald seine Erfahrugen mit uns teilen wird..............

Na, ein Frauenbier wird das eher nicht, ich gebe auf 40 Liter ja die ganzen 100g von dem guten Cascade und das wird nur die Aromagabe. Zum Bittern kommt zu Beginn noch Magnum rein :-)

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Meine Erfahrung ist auch, dass Frauen, warum auch immer, eher dunkles Bier trinken.

Das deckt sich mit meinen Erfahrungen überhaupt nicht

Ich vermute, daß es weniger an der Farbe selbst liegt, denn an dem Umstand, daß dunkle Biere einfach meist weniger starke Hopfennoten und/oder bittere haben.

Das scheint regional unterschiedlich zu sein. Hier (Oberbayern) ist das "Helle" eher süßlich und zurückhaltend gehopft, während das "Dunkle" malziger, vollmundiger und mindestens gleich stark gehopft ist. Und in Nord-Osten ist das Pils zwar stärker gehopft und und insgesamt schlanker, aber das Schwarzbier war in den Runden, die ich erlebt habe, bei Männern beliebter.

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Angeblich enthält der Hopfen ja hormonänliche Stoffe, zu denen Männer einfach affiner sein sollen als Frauen.

Du meinst, Mann bekommt einen dicken Bauch davon, fängt nach umfangreicheren Genuß an, pausenlos zu reden und mit dem Einparken gibts dann auch Probleme?

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Es wird wohl eher ein Bier werden dem ich Früchte dazu gebe.

Dabei solltest Du dann eines beachten: Solange noch Hefe im Spiel ist, wird jedweder Fruchtzucker vergoren. Das heißt: Gibst Du irgendwo Erdbeeren mit rein, wird das Ergebnis am Ende nicht wie Bier mit Erdbeeren schmecken, sondern wie Bier mitzugesetzter Säure und zugesetzem, sehr entfernt an Erdbeeren erinnerndem Aroma. Ich schreibe das deshalb, weil ein vergleichbares Experiment mit Weizenbier am Ende komplett anders als erwartet (wenn auch nich schlecht) schmeckte.

Da Du Hefe mit unseren Methoden nie völlig rauskriegst, ist eventuell die Zugabe von Erdbeeraroma und, sei's drum, nicht vergärbarer (d.h. letztlich künstlicher) Süße eine Möglichkeit.

Zitat:

was meinst du mit "künstlicher" Süße? Süsstoff oder was?

Ja. Warum auch nicht, ist in allen möglichen Limos auch drin, besonders in denen, die Frauen "gerne" (bzw. der Linie wegen) trinken. Wenn schon "Frauenbier", dann richtig. Und der Korrektheit halber: Ich nehme für den Kaffe auch Süßstoff.