Hallo,
habe vor kurzem 40L obergäriges Bier gebraut.
Schüttung: 100% Wiener Malz (wollt es einfach mal ausprobieren)
Hefe: S-33
Da ich ja ungeduldig bin, hab ich nach einer Woche mal eine Flasche probiert.
Schmeckte furchtbar, sehr starker Hefegeschmack.
Hab schon oft nach einer Woche probiert, geschmacklich nicht so der Brüller, aber trinkbar.
Aber so schlimm wie dieses Mal wars noch nie.
Jetzt nach 6 Wochen: richtig geiles Bier
Also man merke: Geduld bringt Rosen
Prost
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@Spätzleschwob:
Nuja, das ist aber eigentlich auch eine Binse, dass Bier nach nur einer Woche nicht schon schmeckt. Beim OG geht es ja wirklich fix, aber ein wenig länger würde ich immer warten.
Meine erste Testflasche OG probiere ich üblicherweise nach vier Wochen, davor ergibt es mMn keinen Sinn. Bei UG sind sechs Wochen Pflicht und meist schmecken sie dann ebenfalls noch gar nicht gut, was nach neun Wochen schon wieder ganz anders sein kann.
BTW, ich spreche hier von der Zeit nach Abfüllung in Flaschen, nicht nach Brautag!
Achim
Echte Männer essen keinen Honig, sie kauen Bienen.
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