Hallo
ich hab mir jetzt einen eigenen Einkochautomat zugelegt und bastle mir gerade eine pc-gesteuerte maischautomatik zusammen
Temperaturfühler hab ich schon und Getriebemotor auch Software ist auch schon zu 95% fertig
das einzige Problem was ich jetzt noch habe ist das Rührwerk
Ich habe einen Kumpel der gerade eine Ausbildung als Anlagenmechaniker macht der könnte mir auch so ein Ding schweißen aber nur mit Baustahl..
Die Frage ist nun, ist das geeignet fürs Bierbrauen oder wird das zu schnell gammlig(Rost usw.)?
Edelstahl ist mir eigentlich zu teuer aber ich weiß ja nicht was man sonst noch als Material für ein Rührwerk benutzen kann
das Baustahl-Rührwerk wäre übrigens kostenlos für mich( er bekommt das material vom betrieb) aber ich will ihn das auch nicht umsonst bauen lassen
Gruß der Bobo
Material Rührwerk
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AW: Material Rührwerk
Baustahl ist imho das landläufige Synonym für ST 52. Der kommt
als Bewehrung in Betonfundamente.
Das Zeug rostet schon, wenn Du nur an Feuchtigkeit denkst!
Carsten
War ich wo's Bier zu trinken gab, stell ich die Frage unterwegs mir: "Wenn ich beim Bier geschäkert hab, bin ich dann wohl ein Schäkesbier?"
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AW: Material Rührwerk
Mhhh das weiß ich nicht so ganz genau die benutzen das wohl in der Berufsschule für alles mögliche muss ihn da noch mal genau fragen
ich hatte zwischendurch auch die Idee einfach ein paar Kupferrohre zusammen zulöten als Rührwerk aber ob das die Maische überhaupt in Bewegung setzt?
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AW: Material Rührwerk
Zitat:Ich habe einen Kumpel der gerade eine Ausbildung als Anlagenmechaniker macht der könnte mir auch so ein Ding schweißen aber nur mit Baustahl..
das Baustahl-Rührwerk wäre übrigens kostenlos für mich( er bekommt das material vom betrieb) aber ich will ihn das auch nicht umsonst bauen lassen
Umsonst: klar, und wenn dann wieder die Kölner U-Bahn einbricht, wars wieder keiner gewesen.
Mal ehrlich. Auch wenn Edelstahl jetzt etwas teurer ist, würde ich es nehmen. Deine Planung hört sich so an als würdest du beim Brauen bleiben wollen. Mach es lieber gleich richtig! Nachher Rostpartikel von einem gammeligen Rührwerk im Bier zu haben, wäre ärgerlich.
Gruß Torsten
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AW: Material Rührwerk
Zitat:ich hatte zwischendurch auch die Idee einfach ein paar Kupferrohre zusammen zulöten als Rührwerk aber ob das die Maische überhaupt in Bewegung setzt?
Du willst nicht einfach die Maische in Bewegung bringen, sondern
eine Strömung vom Topfboden nach oben erzeugen, damit nichts
anbrennt und sich die Temperatur ordentlich verteilt.
Das geht mit Rohren nicht! Da müssen schon Flügel her, d.h.
Du wirst gewalztes Material brauchen (Flachstahl).
Eine etwas günstigere Alternative zum Edelstahl, die auch nicht
rostet wäre Chrom-Vanadium Stahl (Werkzeugstahl). Ob das Zeug
aber mit der Würze reagiert, weiß ich nicht. Er ist auf keinen Fall für
Lebensmittel zugelassen.
Wenn es wirklich ein automatisches Rührwerk sein muss, dann
beibt außer Edelstahl imho nur noch Aluminium, auch wenn jetzt
bestimmt gleich Einwände zu dem Material kommen…
Wie Tedd schon sagte: Wenn Du Spass dran haben willst, machs
gleich vernünftig!
War ich wo's Bier zu trinken gab, stell ich die Frage unterwegs mir: "Wenn ich beim Bier geschäkert hab, bin ich dann wohl ein Schäkesbier?"
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AW: Material Rührwerk
Zitat:Umsonst: klar, und wenn dann wieder die Kölner U-Bahn einbricht, wars wieder keiner gewesen.
In Düsseldorf bricht natürlich nichts ein, da besteht wie üblich "kein Anlaß zur Sorge"[tm]
Woher unser neuer Braukollege wohl kommen mag? ;)
Ich bin also. Braue ich?
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AW: Material Rührwerk
Zitat:Zitat:Umsonst: klar, und wenn dann wieder die Kölner U-Bahn einbricht, wars wieder keiner gewesen.
In Düsseldorf bricht natürlich nichts ein, da besteht wie üblich "kein Anlaß zur Sorge"[tm]
Natürlich nicht! Hier hat Bilferger & Binger mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit korrekt gearbeitet.
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AW: Material Rührwerk
Hallo !
Schau doch mal bei einem Schrottplatz vorbei. Da findest Du bestimmt eine Ecke wo Edelstahlschrott lagert. Ich habe dort schon so manches brauchbare Teil gefunden, ob Einschweißnippel, Rohrbogen oder 15 mm Rohr und Flachstahl für Rührwerk oder 8er Mutter für Scheibenwischerachse. Auch 30er oder 50er KEG´s. Kilopreis 2,00 €. Einfach öfters hin und suchen.
Allzeit Gut Sud
Hopfen und Malz rein in den Hals
Jürgen
Laß den Alltag hinter Dir entspann Dich bei einem selbstgebrauten Bier
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AW: Material Rührwerk
Ich kann mich nur anschließen. Normaler Bautahl wird dir total schnell rosten. Bei Eisenpfannen die durch eine eingebrannte Essenschicht und oder Öl geschützt sind funktioniert das aber in deinem Fall rate ich davon ab. Vorallem der obere Teil, welcher dem Wasserdampf ausgesetzt ist, wird dir total schnell rosten. Ach und lebensmittelechte Lacke/Farben sind mir gerade unbekannt. Auch verzinken ist glaube ich keine gute Idee.
Die Kupferrohre könntest du nehmen wenn du mehrere übereinander lötest und damit eine Fläche erstellst, diese ggf noch ein wenig versetzen und du bekommst eine leichte Anstellung, das wäre eine Möglichkeit.
Ansonsten bleibt nur noch Edelstahl oder Alu, ich habe eine Kombination aus VA und Alu. Der Rührer ist aus VA und die Halterung aus beidem. Wobei eine Halterung könntest du aus Stahl machen, diese dann aber lackieren damit nichts rostet.
Alkohol konserviert und ist mein Jungbrunnen
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AW: Material Rührwerk
Also das mit dem Schrotti ist einen gute Idee wir haben einen im Ort
aber ich hab gehört Edelstahl kann man nicht einfach so schweißen da muss ich dann wohl doch zum Fachmann
ich komm übrigens weder aus Düsseldorf noch aus Köln(hab aber Verwandtschaft da) sonder aus Oberhavel das ist nördlich von Berlin
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AW: Material Rührwerk
Zitat:aus Oberhavel das ist nördlich von Berlin
Aha: Ein Fall für die Berliner Besser Brauer ;)
Tach Kolleje (ick bin nur im Exil)
Ich bin also. Braue ich?
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AW: Material Rührwerk
Zitat:aber ich hab gehört Edelstahl kann man nicht einfach so schweißen da muss ich dann wohl doch zum Fachmann
Das ist ein sehr dauerhaftes Gerücht. Ich schweiße Edelstahl lieber als jedes andere Material. Die Elktrode heißt E308L-17 von Castolin Eutectic. Das ist für Rührwerk usw. ok, nur bei Behältern (relativ dünne Bleche) muß man Schutzgas-Schweißen (WIG), das ist dann was für den Spezialisten.
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AW: Material Rührwerk
Hm, also ich bin eher der Fan vom WIG-Schweißen. Bin auch kein gelernter Metaller, aber mit dem WIG-Schweißgerät haut eigentlich jede Naht hin. Am einfachsten ist es die Nahtstelle einfach sauber verlaufen zu lassen. Ist echt eine super Geschichte! Mit dem MIG gehts auch gut. Braucht man halt den Passenden Draht dafür. Mit Elektroden komm ich jedenfalls nicht so zurecht...
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AW: Material Rührwerk
Zitat:Hm, also ich bin eher der Fan vom WIG-Schweißen. Bin auch kein gelernter Metaller, aber mit dem WIG-Schweißgerät haut eigentlich jede Naht hin. Am einfachsten ist es die Nahtstelle einfach sauber verlaufen zu lassen. Ist echt eine super Geschichte!
Endlich ist jemand mal gleicher Meinung wie ich. Wobei ich eher Materialstärken ab 10mm verschweiße, das geht mit Elektroden super. Bei Blech muß man eben relativ schnell arbeiten, damit daß Blech nicht "wegläuft" bevor die Schweißnaht sich gebildet hat. Ich werde aber die nächsten Tage mal eine Probe mit WIG machten.
Viele Grüße
Ewald
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AW: Material Rührwerk
Zitat:Bei Blech muß man eben relativ schnell arbeiten, damit daß Blech nicht "wegläuft" bevor die Schweißnaht sich gebildet hat.
Blöde Frage, wie wärs mit Stromstärke runter drehen ;-) Dann kannst du problemlos 2mm schweißen.
Zitat:Ich werde aber die nächsten Tage mal eine Probe mit WIG machten. Viele Grüße Ewald
Ja mach mal, ist nicht wirklich schwer :-)
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