Ich bin Hobbybrauer.
Nach der Hauptgärung (ca 3-5 Tage) bei obergärigem Bier habe ich die
es in ein Alufaß abgefüllt.
Das Faß ist mit einem Spundapparat verbunden (Druck ca. 0,5 bar).
Die Gärung hat eigesetzt und das Bier schmeckte die ersten 3 Tage noch
süßlich und gut.
Nach dem 5 Tag schmeckte es sehr sauer.
Es ist nun nicht mehr genießbar.
Was habe ich falsch gemacht???!!
***Bearbeitet von David am 08.01.2003, 23:57.***