Moin zusammen.
Also seid David das Thema mit dem Backen in umlauf gebracht hat hab ich mich wieder etwas eingelesen (um mal neu Rezepte zu probieren)und bin dabei auf was gestoßen.
Ich hab gelesen das Backhefe besser arbeitet wenn weiches Wasser verwendet wird. Kann man das auch auf die Bierhefe umsetzen? ich meine in Bezug auf den Vergärungsgrad?
Volker
Wasserreich und hopfenarm, ist ein Bier das Gott erbarm
