Was muß man bei der Benutzung von Cola-Kegs oder den neuen 12,5 L Kegs (z. B. Flensburger)für die Nachgärung und Lagerung beachten?
***Bearbeitet von David am 27.03.2003, 0:15.***
Erfahrungen mit Kegs
Verfaßt von Frank am Di, 17.10.2000, 22:06.
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Re: Erfahrungen mit Kegs
Hallo !
Zitat:Was muß man bei der Benutzung von Cola-Kegs oder den neuen 12,5 L Kegs (z. B. Flensburger) für die Nachgärung und Lagerung beachten?
Ich verwende nur Cola Kegs ( keine Flaschen ) ,
und muss sagen es funktioniert wirklich gut.
Du musst nur die Faesser regelmaessig entlueften.
Durch die Nachgaerung entsteht ja noch CO2,
welches sich zum Teil im Bier löst.
Wuerdest Du die Faesser nicht entlueften, waere der Druck
zu hoch.
Ich glaube kaum, dass das Fass platzt, allerdings loest sich zuviel CO2 im Bier,
welches dann zu einem sehr starken Schaeumen fuehren wuerde.
Ich habe an den CO2 Anschluss ein Manometer und umgebautes Heizung-
sicherheitsventil angebracht. An dem Ventil stelle ich je nach Biersorte
einen andereren Druck ein.
z.B. 1,8 bar fuer Weizenbier.
ist dieser Druck erreicht, oeffnet das Ventil, etwas CO2 entweicht und des
Ventil schliesst wieder.
Wenn die das zu aufwendig ist, kannst Du natuerlich auch von Hand entlueften,
ein Manometer zu Kontrolle wuerde ich aber auf jeden Fall einbauen.
Gruss
Alex
Verfaßt von Alex Fuhrmann am Mi, 18.10.2000, 06:10 als Antwort auf Erfahrungen mit Kegs von Frank am Di, 17.10.2000, 22:06.
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Re: Erfahrungen mit Kegs
Zitat:
Vielen Dank, Alex, für die ausführliche Erklärung. Hast Du das Steigrohr im Keg gekürzt, damit der Bodensatz nicht angesaugt wird?
Verfaßt von Frank am Mi, 18.10.2000, 17:59 als Antwort auf Re: Erfahrungen mit Kegs von Alex Fuhrmann am Mi, 18.10.2000, 06:10.
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Re: Erfahrungen mit Kegs
Zitat:
Vielen Dank, Alex, für die ausführliche Erklärung. Hast Du das Steigrohr im Keg gekürzt, damit der Bodensatz nicht angesaugt wird?
Verfaßt von Frank am Mi, 18.10.2000, 17:59 als Antwort auf Re: Erfahrungen mit Kegs von Alex Fuhrmann am Mi, 18.10.2000, 06:10.
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Re: Erfahrungen mit Kegs
Hallo Frank !
Zitat:Vielen Dank, Alex, für die ausführliche Erklärung. Hast Du das Steigrohr im Keg gekürzt, damit der Bodensatz nicht angesaugt wird?
Nein, das Tauchrohr hat die volle Laenge.
Ich verwerfe lediglich den ersten Liter.
Allerdings wirk sich bei laengerer Lagerung ( > 5 Monate )
die verbliebende Hefe etwas nachteilig aus.
Ich suche daher noch nach einer passenden Filtermethode.
Von Alan hab ich den Tipp bekommen, nach der Nachgaerung einfach
in ein leere Keg umzuschlauchen.
Ich werde bei Gelegenheit mal berichten.
Gruss
Alex
Verfaßt von Alex Fuhrmann am Do, 19.10.2000, 05:34 als Antwort auf Re: Erfahrungen mit Kegs von Frank am Mi, 18.10.2000, 17:59.
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Re: Erfahrungen mit Kegs
Hallo Alex,
kannst Du noch weitere Erfahrungen zum CO2 Druck bei Verschiedenen Biersorten schreiben!
Was heißt umgebautet Heizungsventil?
Ich suche eine günstige Möglichkeit automatisch zu Entlüften.
Gruß Ulf
Verfaßt von ulf am Mo, 30.10.2000, 05:31 als Antwort auf Re: Erfahrungen mit Kegs von Alex Fuhrmann am Mi, 18.10.2000, 06:10.
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