Servus mitanand!
Weil wir soviel Obst haben, bin ich auf die Idee gekommen selber zu brennen! Leider braucht man dazu ja ein Brennrecht, das ich leider nicht habe. Unter welchen Voraussetzungen bekommt man sowas, und wo, wie ect. muss man des beantragen?
Hoffentlich kann mir einer helfen (die Maische steht schon fast fertig im Keller!)
Gruß
Gustl
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Hallo Gustl!
Ein "Brennrecht" wirst Du kaum erwerben können, da neue nicht ausgegeben werden und somit erst eins erworben werden kann, wenn jemand anders seines zurückgibt.
Am einfachsten dürfte es für Dich sein, Dich an einen Brenner in Deiner Nähe zu wenden, der Dir den ganzen Zirkus mit dem Zoll abnimmt. Bei einer "Abfindungsbrennerei" (die mit dem "Brennrecht") darf die Maische nicht nachgezuckert werden, weil anhand der Maischeangaben, die zu versteuernde Alkoholmenge errechnet wird.
Bei einer "Verschlußbrennerei" wird der destillierte Alkohol und seine Konzentration gemessen, daher darf nachgezuckert werden. Allerdings sind Verschlußbrennereien eher größere Brennereien.
...von anderen "Verschlußbrennereien", die vor dem Brand die Rolläden "verschließen", wollen wir hier lieber nicht reden... ;-)
Öh...um welche Menge Maische handelt es sich denn da?
Uwe
(Quelle: Schmickl, "Schnaps brennen als Hobby")
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Servus Uwe,
danke für die Informationen! Naja, es handelt sich um ca. 800 kg!
Gruß
Gustl
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