Servus!
Also, was die Spundschrauben betrifft, abgedichtet werden die mit sog. Spundlappen. Schau mal hier : http://www.hellmann24.de/holzfaesser/spundlappen.htm
oder: http://www.eberlebrauereibedarf.de/hilfsmittel__s1.18.html#18
Öffnen und verschließen kannst du die Spundschrauben je nach ausführung. Meines Wissens gibt es Spundschrauben mit Vierkant. Dann ist es kein Problem sich einen Schlüssel selbst zu basteln. Z.B. ein passendes Stück Vierkantstahl auf ein Flacheisen geschweißt. Für die "Sternausführung" schau mal hier: http://www.hellmann24.de/holzfaesser/sternschluessel.htm
oder schau dir mal den Katalof von Heinrich Leicht an : http://www.heinr-leicht.de/pdf/brauerei_katalog2009.pdf?heinrich_leicht_web_htdocs_heinrich-leicht_de=83df6ea0c632c3ba95e893ba87e78133
Musst mal bissi googeln. Da findest du sicher noch mehr. Du brauchst dann auch einen Verkorker und Korken. Ist halt im Vergleich zu Keg-Fässern recht aufwändig. Ich hab drei solche Fässer rumstehen... Ich werd den Aufwand erst betreiben, wenn ich mal an günstige Holzfässer komme. Ich denk halt, dass ein Selbstgebrautes auch in Holzfässer gefüllt werden sollte. Is halt a sehr teuere Angelegenheit...
Was das Zapfbesteck angeht, bis jetzt hatte ich noch mit keinem Zapfbesteck Probleme, wenn es Fässer mit Korken waren. Anders sieht es mit zwei Kegs eines Bekannten aus. Es sind zwei 15l Kegs mit Anstich unten. Sie haben ein Ventil mit Feder. Hatte das Problem, dass der Zapfhahn irgendwann rausgerutscht ist. Nur gut, dass das Ventil gleich wieder abdichtet :-)
Würde mich also auch interessieren, welcher Hahn für welchen Anstich, bzw. wie unterscheidet man die Anstiche?
LG
Anton