Sterilisieren von Fässern ???

Tach !

Zitat:

ich habe solche Pepsi-Cola-Fässer, wie bekomme ich die jetzt "klinisch rein" ?

Ich benutze auch solche Kegs,. allerdings CC

Klinisch rein ist so eine Sache.....
Viele Behaupten dass nach der Reinigung eine Spülung mit klarem Wasser
reichen soll.
Ich verlasse mich nicht darauf, sondern desinfiziere mit Jod.
Gemauer gesagt mit PVP-Jod ( Polyvidonjod)
PVP Jod ist ein hochmolekularer Jod-Komplex und ist als
Wirkstoff in Betaisodona-Lösung enthalten.
Die Lösung bekommst Du in der Apotheke, 30 mL ca. 8 ?? DM
Auf einen Liter Wasser gibst Du etwa 3 mL Betaisodona, so dass eine schöne
braune Lösung entsteht.
Damit kannst Du dann Fässer , Flaschen und was weiss ich nicht alles
desinfizieren.
In die sauberen Kegs füllst Du einfach einen Liter Lösung, verschließt das Keg
und schwenkst ein paar Mal gut um.
Man sollte die Lsg etwas 15 min wirken lassen.
Danach ausgiessen, leertropfen lassen, und jetzt kommts:
NICHT nachspülen !
Die minimalen Jod Reste sind ABSOLUT unbedenklich !!!

Die gebrauchte Lösung kannst Du ohne Probleme für weitere Fässer verwenden.
Sobald die Aktivität nachlässt verbleicht auch die Braunfärbung, dh
Du musst wieder etwas Betaisodona -Lsg zugeben.

Ich hoffe Dir geholfen zu haben

Gruß
Alex

Hallo,
ich verstehe das nicht ganz: Einerseits sterilisiert dieses Zeug die Fässer, andererseits ist es völlig unbedenklich.
Ich meine, ich glaube schon, daß man davon nicht "krank" wird, aber was ist mit meiner Hefe, die ja zur Nachgärung noch fit sein sollte?!

Gruß
Rolf

Hallo Zusammen !

Zitat:

ich verstehe das nicht ganz: Einerseits sterilisiert dieses Zeug die Fässer, andererseits ist es völlig unbedenklich. Ich meine, ich glaube schon, daß man davon nicht "krank" wird, aber was ist mit meiner Hefe, die ja zur Nachgärung noch fit sein sollte?!

Du hast schon recht, dass Jod killt nicht nur die keime, sondern auch Deine Hefe !
Allerdings desinfizierst Du die Fässer ja mit ca. 1 Liter Lösung, und entleerst
anschließend das Fass.
Die im Fass verbleibenden 50 mL sind auf eine Füllmenge von 9 oder 18 L
gesehen überhaupt kein Problem, da das Jod zuweit verdünnt wird um
irgendwelche Zellen zu zerstören.

Zu Alex ( 2 )
Mit der Jod _ Lösung kann man nicht Reinigen, sondern nur desinfizieren.
Das heisst, Du musst Deine Fässer weiterhin mit Soda-Lsg spülen.

( ich verwende ChemPro, das ist ein Reiniger auf Chlor / bzw. Hypochlorid Basis,
also ein wirklich starkes Zeug. Viele sind der meinung, dass man solche starken
Reiniger nicht verwenden sollte. Ich habe aber mal ein Keg nur mit heissem
Wasser gespült und war der meinung das Fass ist sauber; dann habe ich
warme ChemPro Lsg dazugegeben, und was sich da noch gelöst hat,
war wirklich beeindruckend !!)

Was Ihr verwendet ( Soda, ChemPro oder anderes ) bleibt schließlich
jedem selbst überlassen.
Wichtig ist, dass das Keg gut gereinigt wird, anschließend mit
klarem Wasser gut nachspülen, und *dann*, erst kurz vor der Befüllung
mit Jod desinfizieren !

Ich hoffe ich konnte etwas Licht ins Dunkel bringen.
Wer noch Fragen hat, nur zu !

Achtung, ab morgen, 21.05.01 gilt meine
neue eMail-Adresse: Alex.Fuhrmann@helimail.de

Gruß
Alex

Tach !

Zitat:

ich habe noch eine Variante:

Zitat:

Fülle so ca. 1- 3 Liter Chemiprolösung in das Keg, lasse es etwas stehen, zwischendurch mal wieder schütteln. Dann ausgießen oder die Flüssigkeit ins nächste Faß geben, dann mit Wasser auschwenken und befüllen.

Damit kannst Du aber nur die Faesser reinigen.
(mache ich genauso)
Eine desinfektion erreichtst Du damit nicht, da man die ChemPro Rest ja
*gründlichst* mit Wasser herausspülen muss.

Gruß
Alex

HAllo !

Zitat:

Zitat:

In die sauberen Kegs füllst Du einfach einen Liter Lösung, verschließt das Keg und schwenkst ein paar Mal gut um. Man sollte die Lsg etwas 15 min wirken lassen. Danach ausgiessen, leertropfen lassen, und jetzt kommts: NICHT nachspülen !

Zitat:

Naja, was Rolf da so sagte wegen der Hefe - da hätte ich dann auch so meine Bedenken,

Nein, brauchst Du nicht zu haben.
Wenn Du die Jodlösung ausgiesst, bleiben maximal 20 - 30 mL
der Lösung im Keg. Die darin enthaltende Menge Jod wird durch zugabe des Bieres sofort
inaktiv, das heisst sie kann Deiner Hefe *wirklich* nichts mehr anhaben.

Zitat:

aber wie bekomme ich das "Steigrohr" dann sauber? Samstag habe ich die Fässer mit Soda vollgekippt (ca. 200gr.) und dann 15 Liter heisses Wasser drauf, das die Lösung auch in das Zapfrohr stieg

Du brauchst gar nicht soviel Spülflüssigkeit.
2-3 L reichen vollkommen, wenn Du die heisse Lösung durch das Steigrohr laufen lässt.
Ich drücke immer die heisse Lsg durch das Steigrohr in ein anderes Fass um,
so binn ich ganz sicher das alles gespült ist.
Notfalls kann man immer noch das Steigrohr demontieren.

- wie geht das dann mit einem Liter?

Der *eine* Liter bezog sich auf die Jod Lösung.
Nochmals: Mit der Jod-Lsg kann man nur desinfizieren,
nicht reinigen ! Das heisst die Fässer müssen schon sauber sein.
Das kommt ein L Jod-Lsg dazu, und das Fass wird mehrmal hut geschwenkt,
so dass die Lösung alle Stellen benetzen kann.
Zum Schluss am Besten durch das Steigrohr entleeren, so ist auch hier alles
desinfiziert.
Ach ja, beim Befüllen auch einen Schluck durch den CO2 Anschluss fahren,
hier könnten sich noch irgentwelche Bakteriennester gesammelt haben.

Gruß
Alex