Hallo Leute!
Endlich kehre ich zurueck! So werde ich so viel Koelsch kosten, wie moeglich. Bevor ich mir ein Hotel buche, wuerde ich lieber eine Mitwohngelegenheit finden. Hab´ schon bei der Website von Mitwohnzentrale vorbeigeschaut.
Falls du in Koeln wohnst (oder eine/n Freund/in hast, der in Koeln wohnt) und ein paar Mark dafuer verdienen willst, schick mir ein Email. Nette WG oder sowas waere bevorzuegt.
Prost! See you all in Cologne at the Koelsch breweries!
cheers,
-Alan
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Uebrigens : moeglichst Stadt-Zentrum (Heumarkt).
cheers!
-Alan
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Wenn du Bier suchen wuerdest, waerst du hier genau richtig...
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Zitat:Wenn du Bier suchen wuerdest, waerst du hier genau richtig...
Lieber Mario,
Zimmersuche ist hier natürlich ein bißchen OT, wenn aber unser kanadischer Freund, der hier schon viele wertvolle Antworten gegeben hat, erstmal bei Leuten fragt, die ihn kennen (sozusagen uns) bevor er ein Hotel bucht, halte ich das für legitim.
Alan, mit einem Zimmer in Köln kann ich leider nicht behilflich sein.
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Zitat:Zimmersuche ist hier natürlich ein bißchen OT, wenn aber unser kanadischer Freund, der hier schon viele wertvolle Antworten gegeben hat, erstmal bei Leuten fragt, die ihn kennen (sozusagen uns) bevor er ein Hotel bucht, halte ich das für legitim.
Da habe ich mir natuerlich auch mal vorher ueberlegt, ob ich hier ueberhaupt wegen eines Zimmers posten sollte. Entscheidend war es aber, dass es doch immer noch ums Bier geht. Ich fliege deshalb nach Koeln, um wieteres zum Thema Koelsch herauszufinden. Nachher werde ich hoffentlich auch diese Kenntnis mitteilen koennen.
Zitat:Alan, mit einem Zimmer in Köln kann ich leider nicht behilflich sein.
Naja, im Notfall krieg´ ich ein Hotel.
Jetzt direkt zum Brauen :
Folgendes wollte ich erst nach ein paar Wochen hier fragen, nachdem ich es mir selber etwas ueberlegt hab´. Aber da wir uns schon immer weiter vom Brauen entfernen, wollte ich die Thread wieder on-topic bringen.
Und zwar :
Ich fahre nach Koeln, wo ich hoffentlich Zugriff zu den verschiedenen Brauereien bekommen werde (nachfragende Briefe habe ich gestern an 15 Brauereien gefaxt), und dabei alle moegliche Fragen stellen werde duerfen. Meine Frage an Euch ist so :
Welche Fragen zum Thema Koelsch wuerdet ihr gerne beantwortet bekommen?
Folgende habe ich schon vor :
- Wann fing man an, die Bezeichnung "Koelsch" zu verwenden?
- Wie sah das Bier in Koeln durch die Jahrhunderte aus? Wie wurde es gebraut?
- Wann wurde zum ersten Mal das Bier in Koeln so hell gebraut? War das gleich nach der Einfuehrung von Pilsener Urquell? Oder nicht?
Was interessiert euch an Koelsch? Welche Fragen sollte ich noch stellen?
danke,
-Alan
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Zitat:Lieber Mario, Zimmersuche ist hier natürlich ein bißchen OT, >wenn aber unser kanadischer Freund, der hier >schon viele wertvolle Antworten gegeben hat, >erstmal bei Leuten fragt, die ihn kennen (sozusagen uns) bevor er ein Hotel bucht, halte >ich das für legitim.
War nicht ernst gemeint. Sollte ein Spass werden.
Smiley vergessen. Sorry!
Mario
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Zitat:Was interessiert euch an Koelsch? Welche Fragen sollte ich noch stellen?
Hallo Alan,
mich wuerde interessieren, wieso Koelsch nur in Koeln gebraut werden darf, da dies einmalig in der Bierwelt Deutschlands ist.
m.W. darf ich nicht mal als Hobbybrauer Koelsch unter diesem Namen der Oeffentlichkeit praesentieren.
Ist das nun eine Art Lokalpatriotismus oder hat es einen anderen Hintergrund?
Schliesslich ist das der Popularitaet eines Bieres nur bedingt zutraeglich.
Mario.
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Zitat:m.W. darf ich nicht mal als Hobbybrauer Koelsch unter diesem Namen der Oeffentlichkeit praesentieren.
Da habe ich fuer dich schon eine Antwort. Als ich mit hilfe einer Koelsch-Braumeister folgende Vorlesung geschrieben hab´, ist mir deutlich gemacht, dass mein Bier als Hausbrauer kein "Koelsch" ist.
Zitat:Ist das nun eine Art Lokalpatriotismus oder hat es einen anderen Hintergrund?
Ist eine EU-weit geschuetzte Herkunftsbezeichnung. Wie z.B. "Champagne".
cheers,
-Alan
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Zitat:Zitat:m.W. darf ich nicht mal als Hobbybrauer Koelsch unter diesem Namen der Oeffentlichkeit praesentieren.
Zitat:Da habe ich fuer dich schon eine Antwort. Als ich mit hilfe einer Koelsch-Braumeister folgende Vorlesung geschrieben hab´, ist mir deutlich gemacht, dass mein Bier als Hausbrauer kein "Koelsch" ist.
Ja, ja da verstehen die keinen Spaß.
Mir fällt da noch eine Anekdote ein: die Bier-Company (damals noch in Berlin-Kreuzberg) hat ein "Kölsch" gebraut und - da man sich in relativer Nähe zum Bezirk "Neukölln" befand - unter dem Namen "Neuköllsch" angeboten. Auf Betreiben des Verbands der Kölsch-Brauereien (wie auch immer die genau heißen), die von diesem Umstand irgendwie erfahren hatten, hatte diese Namensgebung sofort zu unterbleiben. Sämtliche Hinweise auf "Neu" und "Doppel-L" fruchteten nicht; nur Biere kölscher Brauart, die in Köln gebraut werden dürfen Kölsch heißen, man könne aber durch anhängen eines "sch" an eine Ortsbezeichnung kenntlich machen, daß es sich um ein entsprechendes Bier handelt, so gäbe es in Bonn beispielsweise ein "Bönnsch". Um Rechtsstreitigkeiten aus dem Weg zu gehen wurde dann schnell ein - ich weiß nicht mehr was sich durchgesetzt hat - "Kreuzbergsch" oder "Nachbarbezirksch" daraus.
Gruß, Alex
***Bearbeitet von David am 26.03.2003, 21:25.***
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