Wollte nur mal fragen ob es möglich ist die Geräte auch mit Terpentin zu reinigen? Mir ist klar, dass man anschliessend gut spülen muss (sonst bleiben schädliche Rückstände zurück?) Hat jemand schon erfahrung damit, oder gibt es eine bessere alternative die meine Geldbörse nicht gerade sprengt?
Gruss Manuel
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Hallo FL-Brauer,
meinst Du das wirklich ernst mit dem Terpentin? Ist Terpentin nicht fettlöslich? Falls ja, wirst Du das mit Wasser nie mehr wegkriegen.
Zur Desinfektion nehmen wir Peressigsäure (ca. 1%ig) , man kann aber auch Essigsäure oder Zitronensäure nehmen (ca. 10%ig). Jod geht auch, ist aber nicht sehr hilfreich gegen Ablagerungen. Natronlauge (1-2%ig) geht auch.
Ich persönlich würde nie giftige Desinfektionsmittel (Chlor...) verwenden, sondern nur solche, die beim Verdünnen mit Wasser unschädlich sind.
Grüsse Tom
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Ich meine das solltest Du lassen. Das Zeug ist hochgiftig und so sauber kannst Du gar nicht spülen das nicht noch Reste drin sind.
Mike
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Muss noch hinzufügen:
Terpentin hat sicher nicht die Eigenschaften die man von einem Reinigungsmittel für unsere Zwecke erwartet.
Mike
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Dann haben sich meine Zweifel ja bestätigt! Mir war sowieso nicht ganz wohl bei dem Gedanken, wie stehts mit HCL und NaOH, welches bei gleicher Konzentration schliesslich zu normalem Salzwasser reagiert, hat das schon jemand von euch versucht?
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Zitat:Dann haben sich meine Zweifel ja bestätigt! Mir war sowieso nicht ganz wohl bei dem Gedanken, wie stehts mit HCL und NaOH, welches bei gleicher Konzentration schliesslich zu normalem Salzwasser reagiert, hat das schon jemand von euch versucht?
Natronlauge ist das wohl am häufigsten eingesetzte Reinigungsmittel in der Brauerei.
Salzsäure kannst Du pur nicht verwenden. Selbst Edelstahl (V2a) fängt damit zu rosten an.
Was willst Du eigentlich machen?
MIke
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Hallo,
ich bin kein Biologe, hab glaub ich mal gehört dass die Desinfektionswirkung nicht unbedingt von der Säureagressivität (z.B. gegüber Metallen...) abhängt, so kann es sein, dass verdünnte Essigsäure gut desinfizierend wirkt aber eine andere Säure mit demselben pH Wert (falls der bei der Anwendung nicht sowieso schon bei 1 liegt) weniger Wirkung gegen Mikroorganismen zeigt. Könnte mir vorstellen, dass Stoffe die sonst im Stoffwechsel anfallen in Überdosierung besser wirken, weil die Zellen dafür durchlässig sind (weiss das aber nicht sicher). Salzsäure wird m.W. eigentlich kaum als Desinfektionmittel eingesetzt, weiss jetzt nicht, ob es an seiner Agressivität gegenüber Metallen liegt oder ob seine Desi-Wirkung nicht so gut ist.
Essigsäure wird gegen Maul- und Klauenseuche erfolgreich eingesetzt, ca. 10%ig, entspricht das m.W. etwa Speiseessig.
Grüsse Tom
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mit Brauen war bei mir über den Winter mal Pause und jetzt möchte ich doch wieder anfangen, da das ganze Zeugs lange rumgestanden hat wollte ich das ganze übergründlich sauber machen (man weiss ja nie...)
normalerweise habe ich immer mit nicht parfümiertem Spülmittel allles saubergeputzt gut ausgespült und schliesslich mit Wasserdampf "mölglichst" alles abgetötet was noch übrig geblieben sein könnte, bin mir aber nicht sicher ob das auch reicht wenn meine Utensilien lange rumgestanden haben!? War eben mein erster Winter als Hobbybrauer mit eigenen Utensilien und möchte jetzt kein schlechtes Bier riskieren!
Gruss Manuel
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Also mit Terpentin auf jeden Fall nicht. Diese Spülmittel taugen für unsere Zwecke auch nicht.
Ich würde in diesem Fall Natronlauge (schau mal ob ein Lebensmittelbetrieb in Deiner Nähe ist) mit Aktivchlor nehmen.
Bei www.braupartner.de gibts Soda und anderes bzw. bei www.brouwland.com
Ich mach immer, im Moment brau ich allerdings nicht, alles mit Kombizid bzw. dem gleichen Produkt von einer anderen Firma wo es ähnlich heisst.
Habe noch 10-15kg rumstehen. Wo wohnst Du?
Mike
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hallo manuell,
wie kommst du denn auf diese idee?
bin kein chemiker, terpentin ist meines wissens ein produkt der petrochemie und hat nichts im lebensmittelbereich zu suchen (steht im übrigen auf jeder büchse drauf).
finger weg davon.
beste grüsse,
alfons
Zitat:Wollte nur mal fragen ob es möglich ist die Geräte auch mit Terpentin zu reinigen? Mir ist klar, dass man anschliessend gut spülen muss (sonst bleiben schädliche Rückstände zurück?) Hat jemand schon erfahrung damit, oder gibt es eine bessere alternative die meine Geldbörse nicht gerade sprengt?
Gruss Manuel
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Zitat:hallo manuell,
wie kommst du denn auf diese idee?
bin kein chemiker, terpentin ist meines wissens ein produkt der petrochemie und hat nichts im lebensmittelbereich zu suchen (steht im übrigen auf jeder büchse drauf).
finger weg davon.
beste grüsse, alfons
Hallo,
Normalerweise bekommt man heute Terpentinersatz. Ob es Terpentin noch gibt, weiß ich nicht. Wahrscheinlich aber schon. Es wird bei der Destillation von Kiefern-, Lärchen und Fichtenharz gewonnen und war ein verbreitetes Lösungsmittel. Das, was bei der Destillation übrig blieb, war Kolophonium. Eigentlich das gleiche wie Bernstein, nur dass Bernstein seine Lösungsmittel innerhalb von Jahrtausenden ohne Destillation verloren hat. Das gewonnene Kolophonium wurde und wird auch heute noch vereinzelt (z.B. Brauerei Juliusbräu in Neuburg/Donau [kleine Werbung am Rande]) zum Pichen von Holzbierfässern verwendet. Insofern hat Terpentin sogar einen gewissen Bezug zum Bier. Terpentin würde ich aber auf jeden Fall aus der Brauerei fernhalten.
Laut Wikipedia: Terpentin ist gesundheitsschädlich und umweltgefährdend. In Wasser ist die Flüssigkeit unlöslich
Servus, Olli.
Alle Tage sind gleich lang, aber verschieden breit (Udo Lindenberg)
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Die Idee mit dem Terpentin hab ich mir sowieso aus dem Kopf geschlagen, hab mir jetzt Alkohol besorgt, mit einer Lösung von 70% sollte das ja durchaus ausreichen, davor werde ich einfach kräftig schrubben und anschliessend mit dem Alkohol alles abtöten, das ganze dann mit heissem Wasser (70-80°C) gut ausspülen. Denke mal das sollte dann schon reichen
An Mike:
Danke für das Angebot, wohne in Schellenberg (Liechtenstein), doch werde ich nicht mehr sehr viel zum Brauen kommen, werde im Juni maturieren und ab August meine Brauerlehre antreten, muss dafür von Zuhause wegziehen, was meine privaten Braueraktivitäten enorm einschränken wird... mir noch kräftig Zeugs zu besorgen macht demnach nicht sehr viel Sinn, aber danke für das Angebot und die Ratschläge von euch!
Gruss Manuel
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