Moin,
ich hab am Samstag gebraut, ein Böhmisches Pils (sogar mit Dekoktion! Was ganz neues für mich ;).
Das steht nu im Keller, der hatte ca 9-10° als ich das letzte Mal gemessen hatte, das wäre ja für die W34/70 aus meinem Starter voll OK gewesen.
Nu mess ich heute nach, der Keller und die Würze haben 6-7°C.
Ist das noch im Rahmen? Oder muss ich mit schleppender Gärung rechnen und sollte lieber Heizen? Das mit dem Heizen wäre etwas schwierig..
Aja, und noch was: Wie lange dauert denn dann in etwa die Gärung? 11°P, 50L, Beüftet, 5 Tage nen Starter gemacht.
Danke!
Felix
