Zitat:
So altes thema, aber neue erkenntnisse: Wir haben ja wie bereits erwähnt einen alten zapfkühlschrank mit säule und diverse hähne. Die Säule hat einen Leitungsdurchmesser von 10mm und standardmäßig einen kugelzapfhahn HIWI. Vom Faß an die Säule gehen wir mit Leitungen von 4-7mm und haben entweder nur schaum (4mm) oder zuviel druck (7mm). 1 Bar bei 7°C. = druck bei allen verushcen gleich Vom 4mm schlauch an 7mm Kolbenschankhahn: läuft prima klar! von 4mm an 10mm Kolbenschankhahn: schaum von 7mm an 7mm Kolbenschankhahn: klar aber viel zu schnell von 7mm an 10mm kolbenschankhahn: viel zu schnell + schaum kompensatorhahn besorgt, gebrauchter Cornelius Sk 200 4mm schlauch an 10mm Säule an 10mm Komp. Hahn: Schaum 7mm Schlauch an 10mm Säule das gleiche 4/7mm Schlauch direkt an Komp Hahn. Schaum? - hahn verschmutzt? wie reinigen? lösung: 5m 7mm schlauch auf das fass legen und dadurch das bier pumpen? Mit dem Kugehlhahn? erbitte hilfe, weiß wirklich nicht weiter..und wir haben schon alle möglichkeiten durch, bis auf die beruhigung...
Es ist auch kompletter Unsinn von einem 4mm Schlauch auf einen 10mm Schlauch zu springen, da bekommst du so viel Verwirbelungen in dein Bier, dass es wenig wundert wenn du nachher nur Schaum bekommst. Daher nimm überall den gleichen Durchmesser, dann ist das Problem gelöst.
Bei einem Kolbenhahn musst du entweder den Druck sehr niedrig einstellen oder eine lange Leitung nehmen, dann sinkt auch der Druck und damit auch die Geschwindigkeit, wobei ich hier David zustimme, wenns gescheit kommt warum dann nicht "schnell" lassen?
Ein Kompensatorhahn ist eigentlich idiotensicher, da kannst du so lange an dem Hahn die Flußgeschwindigkeit einstellen, dass dein Bier vernünftig kommt. Aber auch hier gilt, für die ganze Leitung nur ein Durchmesser vorallem weil ihr in dem Kühlschrank nur einen halben Meter Leitung haben werdet. Ich habe selber einen Cornelius Kompensatorhahn und der ist super, mein alter lieferte, weil er irgendwie Luft gezogen hat, auch öfters Schaum aber bei meinen neuen hab ich das Problem nicht mehr.
Reinigen ist einfach, auseinander bauen, normal spülen, gut mit Wasser nachspülen, ggf Hahnfett an die beweglichen Teile und fertig. Zusammenbauen nicht vergessen ;-)
Alkohol konserviert und ist mein Jungbrunnen