Titel | Beitragstyp | Auszug | Aktualisiert | Kategorien |
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Ale | Biersortenbeschreibung | Kaum ein Biertyp dieser Welt erreicht wohl nur annähernd die breite Vielfalt an Variationen, die unter dem - nun, wie soll man es anders nennen - Sammelbegriff Ale erhältlich... | 5.7.11, 17:14 | Obergärige Biere |
Weizenbier | Biersortenbeschreibung | Bier aus Weizen ist vermutlich das ursprünglichste aller Biere. So hat man bereits im alten Babylon und später in Ägypten Brot, das aus Weizen - bzw. seinen Vorläufern... | 23.6.11, 21:13 | Obergärige Biere |
Roggenbier | Biersortenbeschreibung | Eigentlich ist es seltsam, daß es in Deutschland und Nordeuropa ausgerechnet der Weizen unter den Braugetreiden zum stärksten Konkurrenten der Gerste gebracht hat gedeiht... | 3.4.11, 18:46 | Obergärige Biere, Untergärige Biere, Spezialbiere |
Dinkelbier & Co. | Biersortenbeschreibung | In der Beliebtheit folgen zumindest in Europa den klassischen Gerstenbieren die Weizenbiere dicht auf dem Fuß. Während letztere sich besonders im Alpenraum zu einer zwar... | 7.9.10, 15:29 | Obergärige Biere, Spezialbiere |
Altbier | Biersortenbeschreibung | Die Annahme, die Bezeichnung "Altbier" sei einer besonders langen Lagerung und einer nicht womöglich deshalb meist recht dunklen Farbe geschuldet, ist, obwohl beides auf... | 5.7.11, 17:18 | Obergärige Biere |
Berliner Weiße | Biersortenbeschreibung | Wer glaubt, daß poppig bunte Biermischgetränke mit Frucht- oder Schnapszugabe eine zeichensetzende Erfindung trendiger Werbeagenten der 1990er Jahre sind, der irrt. Schon vor... | 24.5.11, 1:00 | Obergärige Biere, Spezialbiere |
Bockbier | Biersortenbeschreibung | Darf es auch ein bißchen mehr sein? Bittesehr: Wenn Du Bier der Gattung viel und davon reichlich bevorzugst, dann bist Du hier genau richtig. Bock und Doppelbock sind vor allem... | 5.7.11, 17:20 | Obergärige Biere, Untergärige Biere, Starkbiere |
Kölsch | Biersortenbeschreibung | Genau genommen ist Kölsch nichts anderes als ein Altbier: Es wird nach alter Art obergärig gebraut. Auch seine helle Farbe unterscheidet es noch nicht vom Alt, denn jenes wird... | 24.5.11, 1:10 | Obergärige Biere |
Porter | Biersortenbeschreibung | Lange Zeit gab es auch in Deutschland für starke, tiefschwarze und malzige Biere nur einen Begriff: Porter. Die kontinentale Interpretation dieses eigentlich aus Britannien... | 24.5.11, 0:26 | Obergärige Biere, Untergärige Biere, Spezialbiere |
Rauchbier | Biersortenbeschreibung | Wer selbst schon mal Bier aus geräuchertem Malz getrunken hat, weiß, daß dieser Genuß übungsbedürftig ist. Ist man zunächst erschrocken und geht ob des... | 20.9.10, 22:15 | Obergärige Biere, Untergärige Biere, Spezialbiere |