Bolten trotzt der Altbier-Krise |
Schlagzeile |
Michael Hollmann, Inhaber der Bolten Brauerei, erklärt, warum Bolten im zweistelligen Prozentbereich zulegt. |
4.10.12, 22:34 |
Obergärige Biere |
Premiere für das erste selbst gebraute Bier aus Hundisburg |
Schlagzeile |
Das trübe Getränk, das am Sonnabend in den Gläsern und Krügen schäumte, war ein obergäriges "Pale ale"-Bier. |
4.10.12, 22:34 |
Obergärige Biere |
Hopfen-Weißbock |
Rezept |
Ein heller Weizen-Bock nach Vorbild der Hopfenweiße von Schneider. |
26.3.12, 13:33 |
Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Kesselmaische |
Bierland Hamburg |
Einkaufstip |
Von außen ist das Bierland ein eher unauffälliger Laden mit Lottoannahmestelle.
Innen findet sich eine große Auswahl an deutschen und ausländischen Bieren, die gut und übersichtlich... |
16.11.11, 14:36 |
Obergärige Biere, Untergärige Biere, Starkbiere, Spezialbiere, Bier an sich |
Beer Judge Certification Program (BJCP) |
Linktip |
Das BJCP ist eine Initiative der Amerikanischen Hausbrauervereinigung zur Standardisierung von Bierbewertungen. Seit vielen Jahren pflegt man dort die für amerikanische, aber inzwischen... |
9.7.11, 11:58 |
Obergärige Biere, Untergärige Biere, Infoportale, Starkbiere, Spezialbiere |
Malzbier |
Biersortenbeschreibung |
Eigentlich ist die Bezeichnung Malzbier so vielsagend wie "Getränk" oder "Flüssigkeit", denn erstens darf Bier in Deutschland eigentlich nicht aus (viel) anderem als Malz bestehen und... |
7.12.12, 2:36 |
Obergärige Biere, Spezialbiere |
Stout |
Biersortenbeschreibung |
Prall, kräftig oder stark sind einige Übersetzungen für den Namen dieses bisweilen auch als Schweröl bezeichneten, tiefschwarzen, so samtigen wie rauhen speziellen Ale-Typs. Alles, was man... |
7.12.12, 2:37 |
Obergärige Biere |
"Langenfelder Alt" auf Benrather Bierbörse |
Schlagzeile |
Bislang verlief durch die Stadt der "Bier-Äquator" zwischen Kölsch- und Altwelt. Dieser Zustand wird nun auf die Probe gestellt. |
4.10.12, 22:34 |
Obergärige Biere |
Hopfengold |
Rezept |
Dieses obergärige Bier ist Alt. Auch, wenn das einige Herrschaften am Niederrhein angesichts seiner goldgelben Farbe und des weniger zum Bittern, aber dafür reichlich fürs Aroma... |
17.6.11, 21:01 |
Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Kesselmaische |
Kräuter und Gewürze |
Infoseite |
Nicht immer, ja: Eigentlich nur eine bisher sehr kurze Zeit, gemessen an der belegten Geschichte des Biers, war Hopfen das beliebteste und am meisten verbreitete Braugewürz - aufgrund... |
27.11.11, 1:37 |
Brauanleitungen, Obergärige Biere, Untergärige Biere, Starkbiere, Spezialbiere, Würzekochen, Gären, Gewürze und Kräuter |