Gewürz-Tripel |
Rezept |
Neuauflage meines Abteibiers, dieses Mal mit einigen Gewürzen. Wie schon sein Vorgänger ein schöner warmer Tropfen für die kalte Jahreszeit und laut Earl "der Hammer". |
11.12.12, 23:40 |
Dekoktion, Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Starkbiere, Spezialbiere |
Homebrewing a Tripel in Belgium |
Video |
Video-Sudprotokoll eines belgischen Hobby-Brautags. Gebraut wird ein Tripel, also ein typisches starkes Trappistenbier. Mit Malz, Zucker, Koriander...und im Maischesack. Das Video ist ohne... |
1.6.11, 22:44 |
Hobbybrauen, Schroten, Maischen, Starkbiere, Läutern, Würzekochen, Hopfenseihen, Kühlen, Gären |
Karamellweizendoppelbock |
Rezept |
Ein sehr starkes, nahrhaftes dunkelrotes Weizenbockbier, das sich besonders an Herbstabenden gut ausnimmt. |
24.5.11, 12:21 |
Dekoktion, Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Starkbiere |
Kräuter und Gewürze |
Infoseite |
Nicht immer, ja: Eigentlich nur eine bisher sehr kurze Zeit, gemessen an der belegten Geschichte des Biers, war Hopfen das beliebteste und am meisten verbreitete Braugewürz - aufgrund... |
27.11.11, 1:37 |
Brauanleitungen, Obergärige Biere, Untergärige Biere, Starkbiere, Spezialbiere, Würzekochen, Gären, Gewürze und Kräuter |
Maibock |
Biersortenbeschreibung |
Fast überall wird mit dem Begriff Bockbier heute zwar zurecht ein starkes, allerdings meist auch ein dunkles und karamelliges Bier in Verbindung gebracht. Dabei ist das nicht einmal... |
24.5.11, 17:34 |
Untergärige Biere, Starkbiere |
Maibock |
Rezept |
Kräftiger, hopfenbetonter heller Bock |
22.5.11, 21:40 |
Dekoktion, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Untergärige Biere, Starkbiere |
Reaper's Call - Strongest (Doppelbock) |
Rezept |
Ein Doppelbock auf Altbierbasis, der mittlerweile schon seine Anhänger gefunden hat. Viel Bitterkeit gepaart mit Restsüße. Insgesamt ausgewogen und gefährlich süffig. Hier ruft der Reaper. |
4.11.11, 19:12 |
Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Starkbiere, Kesselmaische |
Sudden Death India Pale Ale |
Rezept |
IPA eher des amerikanischen Typs. Stark, süß und bitter, von allem viel. |
22.5.11, 21:53 |
Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Starkbiere, Kesselmaische |
Thors Hammer (i-stout) |
Rezept |
Mittlerweile mehrfach bestätigt - dieses Bier ist der Hammer - es wurde aber auch an nichts gespart. Um eine große Geschmacksbandbreite zu erhalten ergab sich die längste Malzliste, die... |
16.1.13, 12:05 |
Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Infusion (aufsteigend), Alter Hase, Starkbiere, Spezialbiere |
Weizendoppelbock |
Rezept |
Sehr gut schmeckendes Weizenbier mit viel Dampf und ordentlich Restsüße. Kaum Hopfenaroma, Bittere ausgewogen bis wenig, wie man das beim Weizen haben möchte. |
9.2.12, 21:50 |
Neueinsteiger, Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Starkbiere, Kesselmaische |