Titel | Beitragstyp | Auszug | Aktualisiert | Kategorien |
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Bierseminar | Lesetip | Der österreichische Bierfreund Conrad Seidl referiert - jetzt auch bei dir zu Hause. Seidl und seine Seminare über Bier als Genußmittel und Kulturgut sind seit langem bekannt und gefragt.... | 28.5.11, 9:09 | Neueinsteiger, Obergärige Biere, Untergärige Biere, Starkbiere, Spezialbiere |
Maronator | Rezept | Ein extra starkes Exportbier mit einer ordentlichen Portion Kastanien. | 28.5.11, 0:25 | Dekoktion, Vollmaischverfahren, Untergärige Biere, Alter Hase, Spezialbiere |
Coventgarden. Bierlexikon. | Lesetip | Ein Muß für jeden Hobbybrauer und Bierfan, den es zu neuen geschmacklichen Ufern zieht. Von manchem bescheiden als "die internationale Bierbibel" bezeichnet. | 23.5.11, 23:35 | Obergärige Biere, Erfahrener Anfänger, Untergärige Biere, Starkbiere, Spezialbiere |
Designing Great Beers | Lesetip | Der Autor präsentiert eine ausführliche Abhandlung der wichtigsten Biertypen der Welt. Neben geschichtlichen Aspekten wird auf die typischen Herstellungsmerkmale jedes Stils eingegangen. | 23.5.11, 18:46 | Obergärige Biere, Erfahrener Anfänger, Untergärige Biere, Starkbiere, Spezialbiere |
Reaper's Call - May | Rezept | Ein fruchtiges, hopfenbetontes Helles mit etwas mehr Dampf. | 4.11.11, 19:05 | Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Untergärige Biere, Kesselmaische |
Wiener Scham | Rezept | Ein malziges, dezent restsüßes kupferfarbenes Exportbier, dem Wiener Typ so gut es mit dem heutigen Wissen und den Zutaten geht nachempfunden. | 22.5.11, 21:54 | Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Untergärige Biere, Kesselmaische |
Kohnter Pils | Rezept | Es handelt sich um ein Pils, dezent herb mit angenehmem Hopfenaroma | 22.5.11, 21:29 | Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Untergärige Biere, Kesselmaische |
Maibock | Rezept | Kräftiger, hopfenbetonter heller Bock | 22.5.11, 21:40 | Dekoktion, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Untergärige Biere, Starkbiere |
Dortmunder Export | Rezept | Klassisches hochvergorenes Exportbier, mäßig gehopft. Der klassische Dortmunder Charakter wird wesentlich durch das Brauwasser bestimmt. | 22.5.11, 21:26 | Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Untergärige Biere, Kesselmaische |
Bier braucht Heimat | Schlagzeile | "VOLKERBRÄU Zum 100. „Geburtstag“ große Feier auf Roßmarkt" | 4.10.12, 22:34 | Untergärige Biere |