Titel | Beitragstyp | Auszug | Aktualisiert | Kategorien |
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Alter Brief belebt Brautradition | Schlagzeile | Der Fund eines historischen Briefs sorgte dafür, dass ein Stück historischer Brautradition wieder auflebt. | 4.10.12, 22:34 | Untergärige Biere |
Rauchbier | Biersortenbeschreibung | Wer selbst schon mal Bier aus geräuchertem Malz getrunken hat, weiß, daß dieser Genuß übungsbedürftig ist. Ist man zunächst erschrocken und geht ob des... | 20.9.10, 22:15 | Obergärige Biere, Untergärige Biere, Spezialbiere |
Porter | Biersortenbeschreibung | Lange Zeit gab es auch in Deutschland für starke, tiefschwarze und malzige Biere nur einen Begriff: Porter. Die kontinentale Interpretation dieses eigentlich aus Britannien... | 24.5.11, 0:26 | Obergärige Biere, Untergärige Biere, Spezialbiere |
Pilsner | Biersortenbeschreibung | Nach wie vor würden wohl die meisten Bierkäufer, befragt nach ihrer Lieblingssorte, sofort "Pils" sagen. Angesichts der Pilslegende ist das auch kein Wunder. Es ist... | 24.5.11, 17:44 | Untergärige Biere |
Münchner Export | Biersortenbeschreibung | Wer heute an München denkt und Bier meint, hat, wenn nicht das eher zum Märzen- oder Wiener Typ zählende Oktoberfestbier, so doch in aller Regel ein unauffälliges... | 24.5.11, 17:41 | Untergärige Biere |
Märzenbier | Biersortenbeschreibung | Im Märzen der Brauer... Feierabend machte er im Märzen, der Brauer. Zumindest bis zur Erfindung der künstlichen Kälteerzeugung und sofern er sich schon damals für die... | 24.5.11, 17:37 | Untergärige Biere |
Dortmunder Export | Biersortenbeschreibung | Zunächst eher eine Modeerscheinung, auf einmal Musterbeispiel der industriellen Revolution und schließlich, quasi ohne eigenes Verschulden, links liegen gelassen und in... | 24.5.11, 17:30 | Untergärige Biere |
Bockbier | Biersortenbeschreibung | Darf es auch ein bißchen mehr sein? Bittesehr: Wenn Du Bier der Gattung viel und davon reichlich bevorzugst, dann bist Du hier genau richtig. Bock und Doppelbock sind vor allem... | 5.7.11, 17:20 | Obergärige Biere, Untergärige Biere, Starkbiere |
Maibock | Biersortenbeschreibung | Fast überall wird mit dem Begriff Bockbier heute zwar zurecht ein starkes, allerdings meist auch ein dunkles und karamelliges Bier in Verbindung gebracht. Dabei ist das nicht einmal... | 24.5.11, 17:34 | Untergärige Biere, Starkbiere |
Wiener Export | Biersortenbeschreibung | Wiener? Kennt man: Als Würstchen. Als Schnitzel. Und vielleicht noch als Kaffeehaus. Als Bier? Ich muß zugeben: Weder wußte ich, ehe ich Hausbrauer wurde, daß es sowas... | 24.5.11, 17:47 | Untergärige Biere |