Titel | Beitragstyp | Auszug | Aktualisiert | Kategorien |
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Temperaturregler | Anleitung | Dieser einfach nachzubauende Temperaturregler ermöglicht es, abhängig von der mit dem Fühler gemessenen Temperatur einen an die Steckdose angeschlossenen elektrischen Verbraucher ein- oder... | 8.9.10, 15:04 | Bauanleitungen, Maischen, Kühlen, Gären |
Gärung und Reifung | Anleitung | Sobald sich die Hefezellen nach dem Anstellen ausreichend vermehrt haben, verarbeiten sie in einer zunächst stürmischen, dann langsam ausklingenden Gärung einen groß... | 3.4.11, 12:21 | Brauanleitungen, Gären |
Detailwissen Hefe: Konservieren und reaktivieren | Infoseite | Wenn Du die für Deine Zwecke ideale Hefe mal gefunden hast und es sich dabei um eine frische Brauereihefe oder einen ganz speziellen (und teuren!) Reinzuchtstamm handelt, möchtest Du sie... | 25.5.11, 17:24 | Hefe, Gären |
Detailwissen Hefe: Gebindearten | Infoseite | Als Hobbybrauer hast Du vermutlich kein eigenes Hefelabor und wahrscheinlich nicht jederzeit alle gewünschten Hefearten in einer gerade laufenden, aktiven Gärung. Um zum richtigen... | 7.9.10, 22:15 | Hefe, Gären |
Detailwissen Hefe: Auswahl der Sorte | Infoseite | Abgesehen von der Hefeart (unter-/obergärig), die schon für sich grundlegend unterschiedliche Ausrichtungen des späteren Biers vorzeichnet, gibt es weitere Entscheidungen, vor die Du als (... | 7.9.10, 22:15 | Hefe, Gären |
Detailwissen Hefe: Grundlagen | Infoseite | Sie ist Deine beste Freundin oder wenigstens der Brauhelfer, auf den es letztlich ankommt – aber was ist sie davon abgesehen? Bei der Hefe handelt es sich um einen Pilz, der Zucker... | 25.5.11, 17:38 | Hefe, Gären |
Hefe: Kaum sichtbar und unverzichtbar | Infoseite | In den meisten Fällen will man sie möglichst kaum schmecken, sehen oder riechen. Auch die natürliche Trübung unfiltrierter Biere wird nur teilweise durch sie verursacht und selbst im... | 1.6.11, 16:11 | Hefe, Gären |