Berliner Weiße |
Biersortenbeschreibung |
Wer glaubt, daß poppig bunte Biermischgetränke mit Frucht- oder Schnapszugabe eine zeichensetzende Erfindung trendiger Werbeagenten der 1990er Jahre sind, der irrt. Schon vor... |
24.5.11, 1:00 |
Obergärige Biere, Spezialbiere |
Kölsch |
Biersortenbeschreibung |
Genau genommen ist Kölsch nichts anderes als ein Altbier: Es wird nach alter Art obergärig gebraut. Auch seine helle Farbe unterscheidet es noch nicht vom Alt, denn jenes wird... |
24.5.11, 1:10 |
Obergärige Biere |
Karamellweizendoppelbock |
Rezept |
Ein sehr starkes, nahrhaftes dunkelrotes Weizenbockbier, das sich besonders an Herbstabenden gut ausnimmt. |
24.5.11, 12:21 |
Dekoktion, Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Starkbiere |
Reaper's Call - Black (Stout) |
Rezept |
Ein typisches Stout stark und so schwarz wie die Nacht. |
24.5.11, 15:08 |
Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Kesselmaische |
Bierseminar |
Lesetip |
Der österreichische Bierfreund Conrad Seidl referiert - jetzt auch bei dir zu Hause. Seidl und seine Seminare über Bier als Genußmittel und Kulturgut sind seit langem bekannt und gefragt.... |
28.5.11, 9:09 |
Neueinsteiger, Obergärige Biere, Untergärige Biere, Starkbiere, Spezialbiere |
Biere der Welt |
Lesetip |
Der umfassende Führer gibt einen Überblick über die wichtigsten Biersorten der Welt. Kurzporträts stellen über 500 Biere vor und zeigen, dass Bier in Geschmack, Duft und Farbe ebenso... |
28.5.11, 9:55 |
Neueinsteiger, Obergärige Biere, Untergärige Biere, Starkbiere, Spezialbiere |
Hopfengold |
Rezept |
Dieses obergärige Bier ist Alt. Auch, wenn das einige Herrschaften am Niederrhein angesichts seiner goldgelben Farbe und des weniger zum Bittern, aber dafür reichlich fürs Aroma... |
17.6.11, 21:01 |
Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Kesselmaische |
Orange Spicy Ale |
Rezept |
Schmeckt wie es aussieht: Nach Apfelsine und Pfirsich. Was der reichlichen Verwendung von Amarillo-Hopfen und, aus farblicher Sicht, dem Pale Ale-Malz zu verdanken ist. Ein vollmundiges,... |
17.6.11, 21:21 |
Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Infusion (absteigend) |
Weizenbier |
Biersortenbeschreibung |
Bier aus Weizen ist vermutlich das ursprünglichste aller Biere. So hat man bereits im alten Babylon und später in Ägypten Brot, das aus Weizen - bzw. seinen Vorläufern... |
23.6.11, 21:13 |
Obergärige Biere |
Ale |
Biersortenbeschreibung |
Kaum ein Biertyp dieser Welt erreicht wohl nur annähernd die breite Vielfalt an Variationen, die unter dem - nun, wie soll man es anders nennen - Sammelbegriff Ale erhältlich... |
5.7.11, 17:14 |
Obergärige Biere |