Titel | Beitragstyp | Auszug | Aktualisiert | Kategorien |
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Märzen Z3 | Rezept | Vollmundiges, leicht karamelliges Märzen, bei den HHBT 2011 in Nordhorn als "Grafschafter Kupfer" eingereicht | 4.11.11, 14:31 | Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Untergärige Biere, Kesselmaische |
Märzenbier | Biersortenbeschreibung | Im Märzen der Brauer... Feierabend machte er im Märzen, der Brauer. Zumindest bis zur Erfindung der künstlichen Kälteerzeugung und sofern er sich schon damals für die... | 24.5.11, 17:37 | Untergärige Biere |
Münchner Export | Biersortenbeschreibung | Wer heute an München denkt und Bier meint, hat, wenn nicht das eher zum Märzen- oder Wiener Typ zählende Oktoberfestbier, so doch in aller Regel ein unauffälliges... | 24.5.11, 17:41 | Untergärige Biere |
Pilsner | Biersortenbeschreibung | Nach wie vor würden wohl die meisten Bierkäufer, befragt nach ihrer Lieblingssorte, sofort "Pils" sagen. Angesichts der Pilslegende ist das auch kein Wunder. Es ist... | 24.5.11, 17:44 | Untergärige Biere |
Porter | Biersortenbeschreibung | Lange Zeit gab es auch in Deutschland für starke, tiefschwarze und malzige Biere nur einen Begriff: Porter. Die kontinentale Interpretation dieses eigentlich aus Britannien... | 24.5.11, 0:26 | Obergärige Biere, Untergärige Biere, Spezialbiere |
Rauchbier | Biersortenbeschreibung | Wer selbst schon mal Bier aus geräuchertem Malz getrunken hat, weiß, daß dieser Genuß übungsbedürftig ist. Ist man zunächst erschrocken und geht ob des... | 20.9.10, 22:15 | Obergärige Biere, Untergärige Biere, Spezialbiere |
Reaper's Call - May | Rezept | Ein fruchtiges, hopfenbetontes Helles mit etwas mehr Dampf. | 4.11.11, 19:05 | Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Untergärige Biere, Kesselmaische |
Roggenbier | Biersortenbeschreibung | Eigentlich ist es seltsam, daß es in Deutschland und Nordeuropa ausgerechnet der Weizen unter den Braugetreiden zum stärksten Konkurrenten der Gerste gebracht hat gedeiht... | 3.4.11, 18:46 | Obergärige Biere, Untergärige Biere, Spezialbiere |
Schwarzbier | Biersortenbeschreibung | Auch wenn die beliebte Bezeichnung "schwarzes Pils" nur bedingt begründet ist: Schwarzbier ist oft für Überraschungen gut. Denn wer hinter der rötlich schimmernden bis tiefschwarzen Farbe... | 7.12.12, 2:35 | Wasser, Malz, Untergärige Biere, Hopfen, Hefe |
Wiener Export | Biersortenbeschreibung | Wiener? Kennt man: Als Würstchen. Als Schnitzel. Und vielleicht noch als Kaffeehaus. Als Bier? Ich muß zugeben: Weder wußte ich, ehe ich Hausbrauer wurde, daß es sowas... | 24.5.11, 17:47 | Untergärige Biere |