Titel | Beitragstyp | Auszug | Aktualisiert | Kategorien |
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Kölsch (helles Altbier) | Rezept | Ein helles, mäßig herbes und dafür hopfenaromatisches obergäriges Bier nach alter Art, wie es heute in Köln unter der Markenbezeichnung "Kölsch" angeboten wird. Einfach in der Zubereitung... | 22.5.11, 21:32 | Neueinsteiger, Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Kesselmaische |
Kohnter Pils | Rezept | Es handelt sich um ein Pils, dezent herb mit angenehmem Hopfenaroma | 22.5.11, 21:29 | Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Untergärige Biere, Kesselmaische |
Kelheimer Frühling | Rezept | Ein helles Weißbier, zu dem mich ein gewisses 'grünes' Vorbild inspirierte. | 31.1.12, 22:59 | Neueinsteiger, Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Kesselmaische |
Hopfengold | Rezept | Dieses obergärige Bier ist Alt. Auch, wenn das einige Herrschaften am Niederrhein angesichts seiner goldgelben Farbe und des weniger zum Bittern, aber dafür reichlich fürs Aroma... | 17.6.11, 21:01 | Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Kesselmaische |
Hopfen-Weißbock | Rezept | Ein heller Weizen-Bock nach Vorbild der Hopfenweiße von Schneider. | 26.3.12, 13:33 | Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Kesselmaische |
Dortmunder Export | Rezept | Klassisches hochvergorenes Exportbier, mäßig gehopft. Der klassische Dortmunder Charakter wird wesentlich durch das Brauwasser bestimmt. | 22.5.11, 21:26 | Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Untergärige Biere, Kesselmaische |
Berliner Weiße | Rezept | Suhrbier, wie man es sich wünscht. Die letzte bis heute bekannte Berliner Bierspezialität ist ein helles, säuerlich-spritziges Bier mit einem Anteil an Weizenmalz. Im Gegensatz zu den... | 22.5.11, 21:18 | Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Alter Hase, Kesselmaische, Spezialbiere |