Titel | Beitragstyp | Auszug | Aktualisiert | Kategorien |
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Designing Great Beers | Lesetip | Der Autor präsentiert eine ausführliche Abhandlung der wichtigsten Biertypen der Welt. Neben geschichtlichen Aspekten wird auf die typischen Herstellungsmerkmale jedes Stils eingegangen. | 23.5.11, 18:46 | Obergärige Biere, Erfahrener Anfänger, Untergärige Biere, Starkbiere, Spezialbiere |
Heimbrauen für Fortgeschrittene | Lesetip | Für Lesehungrige und Braudurstige hat Hagen eine Fortsetzung seines Einsteigerbuchs herausgebracht, die sich an Fortgeschrittene Brauer richtet und sich eingehender mit Fehlersuche und... | 23.5.11, 18:46 | Erfahrener Anfänger |
Wiener Scham | Rezept | Ein malziges, dezent restsüßes kupferfarbenes Exportbier, dem Wiener Typ so gut es mit dem heutigen Wissen und den Zutaten geht nachempfunden. | 22.5.11, 21:54 | Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Untergärige Biere, Kesselmaische |
Sudden Death India Pale Ale | Rezept | IPA eher des amerikanischen Typs. Stark, süß und bitter, von allem viel. | 22.5.11, 21:53 | Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Starkbiere, Kesselmaische |
Maibock | Rezept | Kräftiger, hopfenbetonter heller Bock | 22.5.11, 21:40 | Dekoktion, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Untergärige Biere, Starkbiere |
Kohnter Pils | Rezept | Es handelt sich um ein Pils, dezent herb mit angenehmem Hopfenaroma | 22.5.11, 21:29 | Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Untergärige Biere, Kesselmaische |
Dortmunder Export | Rezept | Klassisches hochvergorenes Exportbier, mäßig gehopft. Der klassische Dortmunder Charakter wird wesentlich durch das Brauwasser bestimmt. | 22.5.11, 21:26 | Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Untergärige Biere, Kesselmaische |