Hopfengold |
Rezept |
Dieses obergärige Bier ist Alt. Auch, wenn das einige Herrschaften am Niederrhein angesichts seiner goldgelben Farbe und des weniger zum Bittern, aber dafür reichlich fürs Aroma... |
17.6.11, 21:01 |
Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Kesselmaische |
Orange Spicy Ale |
Rezept |
Schmeckt wie es aussieht: Nach Apfelsine und Pfirsich. Was der reichlichen Verwendung von Amarillo-Hopfen und, aus farblicher Sicht, dem Pale Ale-Malz zu verdanken ist. Ein vollmundiges,... |
17.6.11, 21:21 |
Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Infusion (absteigend) |
Malztrunk/Malzbier |
Rezept |
Nicht immer kann oder will man sich einem eigentlich elementaren Bestandteil des Biers hingeben, sei es aus geschmacklichen, gesundheitlichen oder generellen Gründen. Wem in solchen Fällen... |
4.7.11, 16:13 |
Dekoktion, Vollmaischverfahren, Alter Hase, Spezialbiere |
Reaper's Call - Red (Düsseldorfer Altbier) |
Rezept |
Frisch herbes Düsseldorfer Altbier. |
3.11.11, 18:23 |
Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Kesselmaische |
Märzen Z3 |
Rezept |
Vollmundiges, leicht karamelliges Märzen, bei den HHBT 2011 in Nordhorn als "Grafschafter Kupfer" eingereicht |
4.11.11, 14:31 |
Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Untergärige Biere, Kesselmaische |
Reaper's Call - May |
Rezept |
Ein fruchtiges, hopfenbetontes Helles mit etwas mehr Dampf. |
4.11.11, 19:05 |
Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Untergärige Biere, Kesselmaische |
Reaper's Call - Strongest (Doppelbock) |
Rezept |
Ein Doppelbock auf Altbierbasis, der mittlerweile schon seine Anhänger gefunden hat. Viel Bitterkeit gepaart mit Restsüße. Insgesamt ausgewogen und gefährlich süffig. Hier ruft der Reaper. |
4.11.11, 19:12 |
Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Starkbiere, Kesselmaische |
Kelheimer Frühling |
Rezept |
Ein helles Weißbier, zu dem mich ein gewisses 'grünes' Vorbild inspirierte. |
31.1.12, 22:59 |
Neueinsteiger, Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Kesselmaische |
Weizendoppelbock |
Rezept |
Sehr gut schmeckendes Weizenbier mit viel Dampf und ordentlich Restsüße. Kaum Hopfenaroma, Bittere ausgewogen bis wenig, wie man das beim Weizen haben möchte. |
9.2.12, 21:50 |
Neueinsteiger, Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Starkbiere, Kesselmaische |
Reaper's Call - IPA (The Cure) |
Rezept |
Ein von der Farbe her untypisches IPA. Ich hatte einfach mal Lust auf ein IPA und ein Bier in "glutrot". Das Ergebnis ist ein sehr hopfenaromatisches leckeres Bier geworden. Medizin für... |
17.2.12, 22:07 |
Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Kesselmaische |